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在日常工業(yè)過程中,，我們都需要測試水質(zhì)的pH值，即酸堿度,。大家都知道弱堿性的水是健康的,，什么是弱堿性呢，也就是在25度下,，pH在7.1-7.5之間的水就是弱堿性的水,。什么是pH值呢，pH值即氫離子活度的負(fù)對數(shù),，zui簡單的方法是用pH試紙來檢測,，但這種方法不準(zhǔn)確，因此現(xiàn)在都用pH電極來檢測,，不僅方便,，還能快速現(xiàn)場檢測。

pH測試的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

• 化學(xué)反應(yīng)速度

pH值會影響溶液的化學(xué)反應(yīng)速度,，比如在pH值>5時,，氫氟酸對玻璃的腐蝕性就沒有那么強。

• 化學(xué)藥品的溶解度

試劑在水中的溶解度也跟溶液的酸堿度有關(guān),。

• 微生物的生理特性

不同的pH值,，微生物的反應(yīng)產(chǎn)物也會不一樣,。比如發(fā)酵液的pH值必須嚴(yán)格監(jiān)控，才能保證成品的質(zhì)量安全,。

• 自來水

我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫淖詠硭脖仨毥?jīng)過pH檢測,。國家飲用水規(guī)范要求在6.5和8.5之間,。

• 食品

毋庸質(zhì)疑，食品安全是*位的,。比如面包的酸堿度必須控制在一個合格的范圍,，不僅能保證面包松軟可口，更重要的是可以保證食用的安全,，這才是zui重要的,。

• 紙張

在不同的pH值下生產(chǎn)出來的紙張色澤光滑度是不一樣的，因此,，也必須檢測pH值 ,。

• 藥品

同理，制藥過程也需要監(jiān)測pH值,。不僅能保證藥品質(zhì)量安全,，還能保證藥效。