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微生物培養(yǎng)基滅菌方法合集
閱讀：357 發(fā)布時(shí)間：2024-4-1培養(yǎng)基（Medium）是供微生物,、植物和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料,，一般都含有水,、氮源、無機(jī)鹽（包括微量元素）,、碳源,、生長(zhǎng)因子（維生素、氨基酸,、堿基,、抗菌素、色素,、激素和血清等）等,。
培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同,，而貯存保管方面也稍有不同,。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后,，易被細(xì)菌污染或分解變質(zhì),，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光,、陰涼處保存,。對(duì)一些需嚴(yán)格滅菌的培養(yǎng)基（如組織培養(yǎng)基），較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,，必須放在3-6℃的冰箱內(nèi),。由于液體培養(yǎng)基不易長(zhǎng)期保管，均改制成粉末,。培養(yǎng)基由于富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，易被污染或變質(zhì)。配好后不宜久置,，最好現(xiàn)配現(xiàn)用,。培養(yǎng)基配成后一般需測(cè)試并調(diào)節(jié)pH，還須進(jìn)行滅菌,，通常有高溫滅菌和過濾滅菌,。
滅菌（sterilization）是指用物理或化學(xué)的方法殺滅全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢,，使之達(dá)到無菌保障水平,。經(jīng)過滅菌處理后，未被污染的物品,，稱無菌物品,。經(jīng)過滅菌處理后，未被污染的區(qū)域,，稱為無菌區(qū)域,。
在發(fā)酵過程中,，培養(yǎng)基滅菌主要有以下幾個(gè)原因：如不滅菌，會(huì)使生物反應(yīng)的基質(zhì)或產(chǎn)物,，因雜菌的消耗而損失,，造成能力的下降;雜菌也會(huì)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，這就使產(chǎn)物的提取加困難,，造成得率降低,，產(chǎn)品質(zhì)量下降;雜菌大量繁殖后，會(huì)改變反應(yīng)液的pH值,，使反應(yīng)異常;有些雜菌會(huì)分解產(chǎn)物,，使失敗;如果發(fā)生噬菌體污染，菌細(xì)胞將被裂解,，使失敗,。常見的五種滅菌方法如下：
一、化學(xué)物質(zhì)滅菌
??原理：藥物與微生物細(xì)胞中的成分反應(yīng),，使蛋白質(zhì)變性酶失活,。使用范圍：器皿、雙手和實(shí)驗(yàn)室,、無菌室的環(huán)境滅菌,，不能用于培養(yǎng)基滅菌。
??常用的滅菌劑：甲醛 37%??戊二醛 2%??高錳酸鉀 0.1%-0.25% ??苯酚 0.1%-0.15%
??漂 5% ??過氧乙酸 0.02%-0.2%??酒精 75% ??焦碳酸二乙酯 0.01%-0.1%??煤酚皂(來蘇爾) 1%—5%
二,、干熱滅菌
??滅菌原理是利用高溫對(duì)微生物有氧化,、蛋白質(zhì)變性和電解質(zhì)濃縮作用而殺滅微生物。常用灼燒和電熱箱加熱,，140-180℃ 1-2小時(shí),。適于對(duì)玻璃及金屬用具及沙土管滅菌。
三,、濕熱滅菌
??滅菌原理是直接用蒸汽滅菌,，蒸汽在冷凝時(shí)能釋放出大量潛熱，蒸汽具有強(qiáng)大的穿透力,，破壞菌體蛋白和核酸的化學(xué)鍵,，使酶失活，微生物因代謝障礙而死亡,。水煮常壓滅菌：100℃,。或飽和蒸汽滅菌：一般121℃,，30分鐘,。適合培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備滅菌。
四,、輻射滅菌
??輻射滅菌的原理是利用高能量的電磁輻射與菌體核酸的光化學(xué)反應(yīng)造成菌體死亡,。常用的有紫外線,、X射線和γ射線,。用于室內(nèi)空氣及器皿表面滅菌,。
五、過濾除菌
??除菌原理是利用微生物不能透過濾膜除菌,。方法是使用0.01~0.45 mm孔徑濾膜,，用于壓縮空氣、酶溶液及其他不耐熱化合物溶液除菌,。
??在工業(yè)中,，對(duì)于培養(yǎng)基、管道,、設(shè)備的滅菌,，通常采用蒸汽加熱到一定的溫度，并保溫一段時(shí)間的滅菌方法,，稱之為濕熱滅菌,。濕熱滅菌的顯著優(yōu)點(diǎn)是：使用方便，無污染,，而且其冷凝水可以直接冷凝在培養(yǎng)基中,，也可以通過管道排出。
培養(yǎng)基滅菌大多數(shù)用濕熱滅菌,。衡量熱滅菌的指標(biāo)很多,，常用的是“熱死時(shí)間"，即在限定的溫度下殺死原有微生物中一定比例所需的持續(xù)時(shí)間,。影響熱滅菌的溫度和時(shí)間的因素很多,，包括：微生物種類、性質(zhì),、濃度和培養(yǎng)基的性質(zhì),、濃度等。