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南京脂肪測(cè)定儀CY-SXT-06索氏抽提器

技術(shù)參數(shù)：

 南京脂肪測(cè)定儀CY-SXT-06索氏抽提器脂肪測(cè)定儀的使用操作規(guī)程一
設(shè)備操作：1,、試樣包扎,、稱取2~5g后，置于濾紙筒（濾紙筒用儀器附帶的卷紙棒卷好）內(nèi),，然后放入濾紙架,，用磁鐵把濾紙架吸住,；（樣品應(yīng)搗碎,、研細(xì)、混合均勻,；樣品不易粉碎或脂肪含量高（超過200g/kg）,，先經(jīng)過預(yù)先提取,；）2,、干燥恒重抽提杯，然后在抽提杯內(nèi)放入石油醚或無水60ml,，然后將抽提杯置于加熱板上,；3、按下扳手,，使密封墊圈壓緊抽提杯,，移動(dòng)滑珠，把濾紙筒置于抽提杯內(nèi)，使試樣浸入溶劑內(nèi),；4,、打開儀器電源，打開冷凝水,，設(shè)置好溫度和所需時(shí)間,；4.1、打開開關(guān)（power鍵）4.2,、開機(jī)后,，按【確認(rèn)】進(jìn)入“加熱”菜單4.3、設(shè)置好溫度和時(shí)間,，按【確認(rèn)】后開始加熱4.4,、設(shè)定時(shí)間到后，停止加熱,，如果溫度超過儀器設(shè)定溫度,，儀器會(huì)提示超溫。4.5,、開機(jī)初始化完成后,，按方向鍵【】移動(dòng)光標(biāo)至“設(shè)置”，按下【確認(rèn)】鍵,，進(jìn)入“設(shè)置”界面設(shè)置傳感器溫度,、校正溫度、計(jì)時(shí)方式,、計(jì)時(shí)點(diǎn)及到達(dá)溫度,。4.6、此外,，在加熱過程中,，按【暫停】,，可暫時(shí)停止加熱,，再次按下后恢復(fù)加熱；按【停止】,，可緊急停止加熱,，返回功能選擇界面4.7、正常操作中,，按【返回】鍵,，可返回到儀器系統(tǒng)操作界面5、浸提時(shí)間后,，移動(dòng)滑珠,，將濾紙筒升至高位，進(jìn)行抽提；6,、抽提結(jié)束后,，關(guān)閉冷凝管上的旋塞，待溶劑全部蒸發(fā)到儲(chǔ)液槽中,，打開旋塞,，使溶劑流下，反復(fù)淋洗幾次,，以確保樣品中無殘留脂肪,，后關(guān)閉旋塞將抽提杯中的溶劑全部蒸發(fā)到儲(chǔ)液槽中，停止加熱,；7,、等加熱板及抽提杯冷卻至室溫時(shí)，向上提起扳手,，打開旋塞,，回收儲(chǔ)液槽中的溶劑；8,、把抽提杯從加熱板上拿下,，置于干燥箱內(nèi)，烘干水分及剩余有機(jī)溶劑,，然后移入干燥器中冷卻后稱量，計(jì)算脂肪含量,；9,、關(guān)閉電源，關(guān)閉冷凝水,。二,、儀器的日常保養(yǎng)1、同一套抽提系統(tǒng)短時(shí)間內(nèi)盡量使用同一種溶劑,，防止溶劑交叉污染,；2、用潮濕布將儀器擦干凈以免產(chǎn)生靜電,，用一塊紗布清除掉加熱板的一切灰跡以提高熱量傳送3,、平時(shí)注意抽提杯的潔凈，需要定期進(jìn)行清洗,；4,、確認(rèn)冷卻器中是否有海藻類植物生長(zhǎng)，如必要請(qǐng)用1mol/L的鹽酸或次氯酸溶劑清理,；
三,、溫度值參考 因室內(nèi)溫度、加熱盤到抽提杯的傳熱效率等因素影響，加熱溫度要做出適當(dāng)調(diào)節(jié),，合適的溫度應(yīng)控制在使溶劑滴速約為3~5滴/秒,。常用有機(jī)溶劑的抽提溫度見下表。
溶劑 抽提溫度（℃） 30-60石油醚 80  60 丙酮 76 二氯甲烷 60 正己烷 89 甲醇 85 乙醇 98  82 苯 100 ※注：如用到表中未有的有機(jī)試劑,，抽提溫度可在沸點(diǎn)基礎(chǔ)上適當(dāng)上提20℃,。 四、注意事項(xiàng) 1,、請(qǐng)仔細(xì)閱讀本操作規(guī)程或說明書并按其指示操作,，不熟悉操作說明的人員不能使用儀器； 2,、要用潮濕布來清除浸提系統(tǒng)表面,，特別是玻璃制品，用干布會(huì)帶來靜電危險(xiǎn),； 3,、對(duì)浸提系統(tǒng)的維護(hù)應(yīng)嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行； 4,、在拆蓋和更換保險(xiǎn)管時(shí)要切斷主電源,； 5、同一套抽提系統(tǒng)短時(shí)間內(nèi)盡量使用同一種溶劑,，防止溶劑交叉污染,； 6、儀器長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí),，應(yīng)排除冷凝管中的溶劑,； 7、取放有機(jī)溶劑時(shí)會(huì)有爆炸危險(xiǎn),，操作者應(yīng)避免溶劑暴露在有明火,、靜電的環(huán)境中； 8,、加熱狀態(tài)時(shí)切勿用手觸摸加熱塊,，以免燙傷； 9,、試驗(yàn)過程中,，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有專人值守。    

 脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理,、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量,。本脂肪測(cè)定儀設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定,、J確度高,、操作省力,、省時(shí)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)同類產(chǎn)品的要求,，是食品,、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備,。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物,，能溶于脂溶性有機(jī)溶劑中。而本實(shí)驗(yàn)用的重量法,，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量,。整個(gè)提取過程均在索氏提取器中進(jìn)行,。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點(diǎn)為30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外,，還含有游離脂肪酸,、磷酸、固醇,、芳香油及某些色素等,，故稱為“粗脂肪”。

脂肪測(cè)定儀主要有加熱抽提,、溶劑同收和冷卻三大部分組成,。加熱裝置一般都由水浴鍋加熱，主要作用于加熱至60度以便于其揮發(fā),。抽提裝置是由索式抽提器部件組成,。操作時(shí)可以根椐試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,、從而達(dá)到快速測(cè)定目的。儀器通過水浴加熱水至60°的時(shí)候達(dá)到沸點(diǎn)蒸發(fā),，冷凝管冷凝后流過抽提杯,。把樣品總的脂肪溶解中。通過循環(huán)蒸發(fā),，冷凝帶走脂肪,。后通過質(zhì)量差來計(jì)算出我們終所要的數(shù)據(jù)。

 在評(píng)價(jià)糧食種子品質(zhì)的指標(biāo)中,，種子脂肪的含量是其中一項(xiàng)重要的指標(biāo),。以花生為例，花生作為我國(guó)主要的油料作物以及糧食作物,，其脂肪含量為45%-55%,，脂肪含量的多少將直接影響花生的價(jià)格,。其實(shí)在市場(chǎng)上測(cè)量粗脂肪含量的方法有很多，比如國(guó)標(biāo)法,、熱浸提-油重法和殘余法等,。但是目前應(yīng)用比較廣泛的測(cè)定方法還是使用儀器法（脂肪測(cè)定儀），該測(cè)定方法主要是根據(jù)索氏抽提原理,、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量,。下面簡(jiǎn)單分析一下粗脂肪含量和其他脂肪測(cè)定方法的不同。
熱浸提-油重法的優(yōu)勢(shì)在于,，利用脂肪測(cè)定儀使試樣浸入沸騰的溶劑,，使脂肪迅速進(jìn)入溶劑中。樣品不同只需改變浸提時(shí)間,，淋洗時(shí)間的改變沒有浸提時(shí)間的改變影響大,。殘余法浸泡可利用晚上時(shí)間，不加熱回流,，不必守護(hù),，不占用工作日。方便面等油炸食品中外加的脂肪,，雖然含量高,，但容易浸出。與國(guó)標(biāo)法相比,，節(jié)約了恒重所需的大量時(shí)間,，簡(jiǎn)化了實(shí)驗(yàn)操作步驟。國(guó)標(biāo)法盡管費(fèi)時(shí)間,，仍是普遍使用的方法,。
通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，國(guó)標(biāo)法,、熱浸提-油重法和殘余法均具有好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度,，說明2 種改進(jìn)方法測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確、可靠,，條件下3 種方法可以相互代替使用,。