干燥是非常古老的操作,,但粉體和生物制品的加熱干燥常常造成顆粒不可復原的團聚,,尤其是在超細粉體制備方面,液相中的納米顆粒經(jīng)干燥會聚結(jié)為難以分散的團塊,,這主要是因為普通的顆粒干燥過程中水分在從顆粒間孔道散發(fā),表面張力導*高的附加壓力,,將顆粒緊壓在一起成為團塊,。
而冷凍干燥可以避免這一問題,冷凍干燥是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體,,再在合理的條件先通過升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分,,由于冰的氣化過程不會對固體顆粒的聚結(jié)狀態(tài)產(chǎn)生影響,因此可以完好保存原來的顆粒不被壓緊而團聚,,此外冷凍干燥非常適合處理生物制品,,比如血液等,因為它沒有高溫操作,,可以防止生物制品變質(zhì),。
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