刮板薄膜蒸發(fā)器是工業(yè)冷水機(jī)制冷系統(tǒng)中的一部分，另外還有壓縮機(jī),，冷凝器,，膨脹閥,。在整個(gè)過(guò)程中，壓縮機(jī)起著壓縮和輸送制冷劑蒸氣并造成刮板薄膜蒸發(fā)器中的低壓力,，冷凝器中的高壓力的作用,，是整個(gè)系統(tǒng)的心臟；節(jié)流閥對(duì)制冷劑起節(jié)流作用并調(diào)節(jié)進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量,。
刮板薄膜蒸發(fā)器是輸出冷量的設(shè)備,，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，從而達(dá)到制取冷量的目的,；冷凝器是輸出熱量的設(shè)備,，從蒸發(fā)器中吸取的熱量連壓縮機(jī)消耗的功轉(zhuǎn)化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。
刮板薄膜蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的蒸發(fā)溫度,，應(yīng)該比空氣溫度低,，這樣機(jī)房的熱量才會(huì)傳給制冷劑，制冷劑吸收熱量后蒸發(fā)成氣體,，由壓縮機(jī)吸走,，使得蒸發(fā)器的壓力不會(huì)因受熱蒸發(fā)的氣體過(guò)多而壓力升高，從而使蒸發(fā)溫度也升高,，以致影響制冷,。
而這個(gè)的溫差，是結(jié)合空調(diào)的投資成本,，及制冷工作時(shí)能耗費(fèi)用而綜合決定的,。在我們機(jī)房冷水機(jī)中，刮板薄膜蒸發(fā)器采用的是直接蒸發(fā)式,，這個(gè)溫差為12～14℃,，而實(shí)際上由于種種因素的影響，有時(shí)在20℃以上,，這樣我們的能耗就增加了,。通過(guò)計(jì)算，在冷凝溫度不變情況下,，蒸發(fā)溫度越低,，壓縮機(jī)制冷減少，排氣溫度升高,。
刮板薄膜蒸發(fā)器采用離心式滑動(dòng)溝槽轉(zhuǎn)子,，是目前國(guó)外新結(jié)構(gòu)蒸發(fā)器，在流量很小的情況下也能形成薄膜,，在筒體蒸發(fā)段內(nèi)壁表面附著處理液中的淤積物可被活動(dòng)刮板迅速移去,，和固定間隙的刮板蒸發(fā)器相比，蒸發(fā)量可提高40%-69%，
它具有下列性能與特點(diǎn)：
1,、傳熱系數(shù)值高,，蒸發(fā)能力大，蒸發(fā)強(qiáng)度可達(dá)到200kg/m2.hr,，熱效率高,。
2、物料加熱時(shí)間短,，約5秒至10秒之間,，且真空條件下工作，對(duì)熱敏性物料更為有利,，保持各種成份不產(chǎn)生任何分解，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。
3,、適應(yīng)粘度變化范圍廣，高低粘度物均可以處理,，物料粘度可高達(dá)10萬(wàn)厘泊(CP),。
4、改變刮板溝槽旋轉(zhuǎn)方向,，可以調(diào)節(jié)物料在蒸發(fā)器的打理時(shí)間,。
5、蒸發(fā)段筒體內(nèi)壁經(jīng)過(guò)精密鏜削并拋光處理,，表面不易產(chǎn)生結(jié)焦,、結(jié)垢。
6,、操作方便,，產(chǎn)品指標(biāo)調(diào)節(jié)容易，在密閉條件下,，可以自控進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn),。
7、設(shè)備占地面積小,，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，維修方便，清洗容易,。
哪些情況下薄膜蒸發(fā)器需緊急停車,？
1、突然停電或突然跳閘,。
2,、蒸汽減壓閥失靈，壓力大過(guò)規(guī)定壓力,。
3,、進(jìn)料突然斷料,。
4、機(jī)械有異常碰撞聲,。
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