根據(jù)索氏抽提原理,、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來,，然后烘干,，稱量，計算出脂肪含量,。主要有加熱抽提,，熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速測定目的。
功能特點(diǎn)：
1,、體積小巧，水浴加熱升溫快,，加熱均勻,。
2、儀器全部采用玻璃磨口接合,，避免泄漏問題,。
3、數(shù)顯控溫,，控溫精,，操作簡單方便。
使用說明：
1.首先在進(jìn)行溶解前,，先對樣品進(jìn)行研磨,，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度,，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有機(jī)溶劑中,。
2.當(dāng)樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒,，此時濾紙筒一定要緊密,，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品,。
3.提取時是用yi醚作為脂肪的溶劑,，的沸點(diǎn)為40℃左右，因此溫度不要太過,，一般的70-85℃左右即可,。
4.實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是yi醚,，那么必須使無水yi醚,，因為如果含有其他的物質(zhì)，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機(jī)物抽出,，影響脂肪的測定結(jié)果,。因此，也要保證實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的,。
5.冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管,，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入，而且還可以避免yi醚揮發(fā)在空氣中,，這樣可防止實驗室微小環(huán)境空氣的,。如無此裝置，塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可,。一般全自動或者半自動的機(jī)器在冷凝管頂部會有蓋子,，這樣也能很好的起到保護(hù)實驗，避免溶劑揮發(fā)的效果,。
6.用脂肪測定儀對脂肪進(jìn)行充分抽提后,，就可以對樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時間不宜過長,，因為一些不飽和脂肪酸,，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的終結(jié)果。在沒有真空干燥箱的條件下,，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時,。
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