脂肪測定以及肥胖的危害性（脂肪測定儀,，索氏提?。?/span>
人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸,。無論是植物性或動物性油脂每克都有 9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質(zhì),，適度攝取是有益的,，但并不表示其熱量較低。一般人認(rèn)為植物油很安全,，可以多吃,，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀念，不但減肥的人必須*攝食植物油,，以免對減肥不利,，要健康長壽的人更應(yīng)如此。
每人每日油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成,，(每天的用油量控制在15至30毫升)每人每天要吃齊這三種脂肪酸,，不能偏好任一油類，否則油脂攝取失衡,，會形成疾病,。每日單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成，多元不飽和脂肪酸要占一成,，而飽和脂肪酸要少于一成,。動物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,，而多元不飽和脂肪酸的含量很低,。心臟病人舍棄動物性飽和油后，可從植物油中攝取植物性飽和油,。橄欖油,、堅(jiān)果油(即阿甘油)、菜籽油,、玉米油,、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高，人體需要的三種脂肪酸中,，以單元不飽和脂肪酸的需要量大,，玉米油,、橄欖油可作這種脂肪酸的重要來源 葵花油、粟米油油,、大豆等植物油和海洋魚類中含的脂肪多為多元不飽和脂肪酸,。多元不飽和脂肪酸是這些食用油的主要成份，其他兩種脂肪酸含量不多,。三種脂肪酸中,，多元不飽和脂肪酸不穩(wěn)定，在油炸,、油炒或油煎的高溫下,，容易被氧化變成毒油。而偏偏多元不飽和脂肪酸又是人體細(xì)胞膜的重要原料之一,。在細(xì)胞膜內(nèi)也有機(jī)會被氧化,，被氧化后，細(xì)胞膜會喪失正常機(jī)能而使人生病,。故即使不吃動物油而只吃植物油，吃得過量,，也一樣會增加得大腸乳癌,、直腸癌、攝護(hù)腺癌或其他疾病的機(jī)會,。高油脂食物是人們得癌癥的重要成因之一,，而癌癥又是人類死亡的主要原因之一，隨著人們物質(zhì)的富裕,，大家的脂肪攝入量也正在逐年增加,，預(yù)期在往后幾十年里，人們得癌癥的可能性也將逐年增加,。癌癥的形成需要十五至四十五年,，過程非常緩慢，以前癌癥發(fā)生都在中老年人身上,，現(xiàn)在已有年輕化的跡象,，所以我們要從現(xiàn)在起就養(yǎng)成少吃油脂的習(xí)慣，讓自己現(xiàn)在苗條,，將來健康,。
世界衛(wèi)生組織肥胖癥學(xué)會呼吁：肥胖本身就是一種疾病，其危害程度高于吸煙的4倍,，已成為許多非傳染性疾病的主要致病因素,，可誘發(fā)高血壓、糖尿病,、冠心病,、中風(fēng)等。美國營養(yǎng)學(xué)家研究顯示：45歲以上的人體重如已超過了正常標(biāo)準(zhǔn)10%，那么每再超過1磅,，壽命就要減少29天,。據(jù)研究：體重比正常人高10%以上者和正常相比，患高血壓的幾率高6倍,，患心臟病的幾率高1.5倍,，患糖尿病的幾率高5倍，患膽結(jié)石的幾率高2.5倍,，患月經(jīng)異常的幾率高3倍,，患膝關(guān)節(jié)炎的幾率高6倍。肥胖癥大會發(fā)布報(bào)告,，*因肥胖死亡的人數(shù)是因饑荒餓死人數(shù)的兩倍還多,，肥胖已經(jīng)成為社會問題。
1,、由于脂肪代謝障礙 ,血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯升高 ,導(dǎo)致血管壁附著大量膽固醇斑塊 ,形成動脈血管硬化 ,進(jìn)而發(fā)展為高血壓,、冠心病、心肌梗塞和腦溢血等,。
2,、肥胖者易患糖尿病。因?yàn)橐葝u素是糖代謝的必須激素 ,肥胖源于飲食過剩 ,過剩的飲食使得胰島素分泌超常 5～ 6倍,。久而久之 ,胰腺功能衰竭,導(dǎo)致糖尿病發(fā)生,。
3、由于肥胖者血脂過高 ,還可能導(dǎo)致脂肪肝,、肝硬化,、膽結(jié)石等。
4,、肥胖者因胸膜脂肪過多 ,腔內(nèi)壓力升高 ,出現(xiàn)隔肌活動受限
,肺通道及肺泡通氣換氣減少,。結(jié)果形成血液二氧化碳滯留及動脈血缺氧。高碳酸血癥可引起肺小動脈痙攣,、肺動脈高壓,、右心室負(fù)荷加重、心室肥厚以至功能不全,。
5,、婦女肥胖可引起閉經(jīng)、不孕癥,。年齡在50歲以上的人 ,體重每增加 1公斤 ,死亡率增加 1% ,超重 25%時(shí) ,死亡率增加24%,。
6、肥胖孕婦比一般孕婦產(chǎn)科并發(fā)癥明顯增多,，難產(chǎn)發(fā)生率高,，圍產(chǎn)期胎兒死亡率高,，易生缺陷兒。
7,、肥胖的孩子容易被人取笑,，所以往往性情孤僻、不合群,、不愛活動,，從而造成自卑、壓抑和性格,、心理方面的改變,。肥胖的孩子皮下脂肪邊多，容易出汗,，更由于皮膚皺褶加深,，如果護(hù)理不當(dāng)，便會引起皮膚糜爛,、潰破,、甚至局部感染。
8,、關(guān)于惡性腫瘤,。高居的惡性腫瘤其中35%就是因不良的飲食習(xí)慣，攝取過多的高熱量,、高脂肪含量的食物等，引起過多的自由基因產(chǎn)生,，導(dǎo)致細(xì)胞病變成癌細(xì)胞,。關(guān)節(jié)體過重者，使身體骨骼無法承受重量,，引起關(guān)節(jié)腫脹而發(fā)炎,。
粗脂肪測定儀又名索氏提取器，是利用索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室測定脂肪含量的一款設(shè)備,，具有設(shè)計(jì)合理,、性能穩(wěn)定、度高,、操作省力,、省時(shí)，提取方法符合國家（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn),，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求,。該儀器是食品、油脂,、飼料,、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備,；提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),，放入提取管內(nèi),。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶,，石油醚氣化,，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質(zhì),。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化,、上升、冷凝,，滴入提取管內(nèi),，如此循環(huán)往復(fù)，直到抽提*為止,。
主要特點(diǎn)：
1,、儀器是有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成,；
2,、粗脂肪測定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
3,、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的；
4,、可自動回收溶劑,，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時(shí)間,；
5,、抽提時(shí)間可調(diào)，到時(shí)報(bào)警,，提醒檢測人員,。
6、此型號可同時(shí)提取兩組樣品,，提取容器屏500ml
7,、儀器體積小，外形美觀,，液晶屏顯示,，加熱速度快
JTONE脂肪測定儀,，索氏提取器可分二聯(lián)，四聯(lián),，六聯(lián)
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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