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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
駿程食品調(diào)料粉碎機(jī)設(shè)備的粉碎原理：
此設(shè)備屬于振動(dòng)式超微粉碎設(shè)備,，利用磨介高頻振動(dòng)產(chǎn)生的沖擊性剪切,、摩擦和擠壓等作用將顆粒粉碎，在高速撞擊力和剪切力的雙向作用,，極大地縮短了粉碎時(shí)間,，提高粉碎效率，可全部粉碎,，無(wú)藥渣,。所得到的成品平均粒度可達(dá)2-3微米以下。此打粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是介質(zhì)填充率和單位時(shí)間內(nèi)的作用次數(shù)高,、能耗低,。通過(guò)調(diào)節(jié)振幅,、振動(dòng)頻率、介質(zhì)類(lèi)型等,，可加工不同粒度的產(chǎn)品,。在粉碎工藝上采用全密閉多磨不篩技術(shù)，利用振動(dòng)磨選擇性粉碎大粒子的粉碎理論,，全密閉操作不分級(jí),，保存藥效成份，有效避免產(chǎn)生藥效成份偏析和損失,、因粉塵溢出而污染環(huán)境等現(xiàn)象,。磨腔設(shè)有冷卻閉路循環(huán)系統(tǒng)，配有制冷系統(tǒng),，在低溫狀態(tài)下進(jìn)行粉碎,，粉碎過(guò)程無(wú)過(guò)熱現(xiàn)象，可使升溫后軟化或發(fā)粘的藥物易于粉碎,。低溫粉碎有利于保留粉體生物活性成分,，以利于制成所需的高質(zhì)量產(chǎn)品。我們通過(guò)大量的粉碎實(shí)驗(yàn)證明,，采用同臺(tái)粉碎機(jī),，粉碎相同的物料，粉碎相同的時(shí)間,，一臺(tái)配置制冷設(shè)備,，一臺(tái)不配常溫下粉碎，結(jié)果表明配置制冷設(shè)備粉碎得到的超微粉細(xì)度更細(xì),，粉碎更均勻,。
駿程食品調(diào)料粉碎機(jī)設(shè)備主要是利用超微粉碎技術(shù)，使食物纖維微?；?，明顯改變纖維食品的口感和吸收性。改善食品的品質(zhì),、提高原料（資源）的利用率,、降低生產(chǎn)成本，超微粉碎可以使部分食品加工過(guò)程或工藝產(chǎn)生革命性變化,。采用超微粉碎僅需一步工序便得到粉茶產(chǎn)品，既大大簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝,，又大大降低生產(chǎn)成本,。再者豆粉的生產(chǎn)，過(guò)去的工藝是先將大豆浸泡,，然后破碎,、去皮、細(xì)磨、脫水,、干燥,，如果采用干法超微粉碎技術(shù)，大豆毋須加水浸泡,，便可直接破碎,、超微得到豆粉產(chǎn)品。這樣,，既保留了豆皮和浸泡過(guò)程中損失的營(yíng)養(yǎng),，又節(jié)省了能源，因?yàn)檫^(guò)去的工藝方法須先加水,，后再脫水,、干燥，浪費(fèi)了很多能量,。香辛料,、調(diào)味料在微粒化后產(chǎn)生的巨大孔隙率造成集合孔腔,，可吸收并容納香氣,、味道經(jīng)久不散，這是十分重要的固香方法之一,，其香氣和滋味更加濃郁,、突出；同時(shí)可以使傳統(tǒng)調(diào)味料細(xì)碎成粒度均一,、分散性好的優(yōu)良超微顆粒,，其流動(dòng)性、溶解速度和吸收率均有很大的增加,，口感效果也得到十分明顯的改善,，經(jīng)超微粉碎方法加工的香辛料、調(diào)味料的入味強(qiáng)度是傳統(tǒng)加工方法的數(shù)倍至十余倍,。超微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用具有兩個(gè)方面的重要意義：一是提高食品的口感,，并且有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；二是原來(lái)不能吸收或利用的原料被重新利用,，配制和深加工成各種功能食品,，開(kāi)發(fā)新食品材料，增加新的食品品種,，提高了資源利用率,。
應(yīng)用駿程超微粉碎機(jī)械可以達(dá)到下列幾個(gè)主要目的：
1.減小物料的粒度至一定大小，增加物料的流動(dòng)性,、填充性和便于包裝,、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸?shù)取?br />2.增加物料的表面積以提高其物理作用的效果或化學(xué)反應(yīng)的速度。
3.有效防止粉碎機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵問(wèn)題,，高效的利用資源,，不產(chǎn)生浪費(fèi)。
4. 機(jī)電一體化實(shí)現(xiàn)設(shè)備的高性能和高水平,，減少人工用量,，確保成品質(zhì)量穩(wěn)定可控的同時(shí)，可避免因人工介入過(guò)多而產(chǎn)生品質(zhì)不穩(wěn)定,、受污染等現(xiàn)象,。
5.解決了中藥超微粉碎過(guò)程中的升溫問(wèn)題，保留不耐高溫的生物活性成分及各種營(yíng)養(yǎng)成分,。
6. 粉碎細(xì)度能達(dá)到細(xì)胞破壁的水平,，保留生物活性成分提高藥效。