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OXITEST油脂氧化分析儀能為不同配方的食品氧化穩(wěn)定性分析提供快速可靠的分析結(jié)果,，并且找到食品和飼料行業(yè)中潛在的葵花籽油替代品,。

向日葵和葵花籽油是許多食品和非食品生產(chǎn)線的重要基礎(chǔ)。食用油在食品,，烘焙和畜牧業(yè)用面粉中備受重視,。在另一方面，油酸脂對該行業(yè)也至關(guān)重要,。

最近俄烏兩國的緊張局勢給許多行業(yè)帶來了危機,，因為兩國的葵花籽油占世界產(chǎn)量的60%。

根據(jù)最新分析,，持續(xù)的沖突可能導(dǎo)致原材料數(shù)量大幅減少,，導(dǎo)致價格大幅上漲，從而給整個供應(yīng)鏈帶來巨大影響,。,。

許多公司現(xiàn)在都面臨著下一步的挑戰(zhàn),，其中包括為他們的產(chǎn)品尋找可能的替代品。

不飽和脂肪酸的氧化是油脂和種子的保質(zhì)期研究中最關(guān)鍵的因素之一,。它直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期的改變,。。

找到正確的儀器和方法來評估氧化穩(wěn)定性對新配方的影響,，以確定葵花籽油的潛在替代品，對研發(fā)實驗室來說至關(guān)重要,。

VELP的 解決方案是OXITEST油脂氧化分析儀,，能夠獲得食品樣品在油脂氧化過程中的高附加值信息。根據(jù)標準 AOCS Cd-12c-16 程序獲得可靠和準確的結(jié)果,。

OXITEST 方法和公式的比較功能可提供快速可靠的結(jié)果

OXITEST 油脂氧化分析儀加速氧化過程,，通常持續(xù)數(shù)周或數(shù)月。將樣品置于兩個單獨的鈦室中,，并在90°C/194°F的恒溫和6bar的氧分壓下經(jīng)受高氧化應(yīng)力,。

抗氧化性由“誘導(dǎo)期"IP表示，即達到氧化起始點所需的時間,，對應(yīng)于可檢測的酸敗水平或由于產(chǎn)品消耗的氧氣總量導(dǎo)致的氧化速率的突然變化,。誘導(dǎo)期越長，氧化穩(wěn)定性越高

強大的VELP OXISoftTM軟件可控制多達4臺儀器,。選擇“配方比較"選項,，可以比較不同的配方，區(qū)分產(chǎn)品的氧化穩(wěn)定性,。

因此,，OXITEST可以為評估葵花籽油的潛在替代品以及分析這些替代品在保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量方面的影響提供支持。

得益于與VELP Ermes云平臺的連接,，OXITEST能夠減少日常操作,，您還可隨時隨地從PC、智能手機或平板電腦實時監(jiān)控儀器,。

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