巴氏殺菌監(jiān)測儀采用不銹鋼制和防水，可以簡單操作,，更易于維護

時間：2018-5-10閱讀：3135

巴氏殺菌監(jiān)測儀(PU儀)，可用來測量啤酒在巴氏殺菌過程中瓶或罐內(nèi)的溫度,，計算巴氏單位（PU值）,，并將溫度曲線用軟件在電腦顯示或者用打印機打印出來。

采用不銹鋼制,，采用防水,，采用電容感應(yīng)按鈕，其優(yōu)點是操作簡單,，易于維護,，維護作量少。

隧道式巴氏殺菌設(shè)備是保證啤酒保質(zhì)期,、提啤酒生物穩(wěn)定性的可靠和簡便的方法,，但在實際應(yīng)用中就存在些認識上的誤區(qū)而成產(chǎn)品的風險。

巴氏殺菌機的作原理是溫度控制儀將設(shè)定的PU值轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度曲線,，通過對溫度的檢測控制各溫區(qū)的溫度變化,，主傳動電機帶動上下兩層輸瓶鏈網(wǎng)將瓶裝啤酒依次經(jīng)過三個溫區(qū)的逐升溫預(yù)熱、兩個溫區(qū)的殺菌和三個溫區(qū)的逐降溫冷卻過程，達到將啤酒殺菌又冷卻至室溫以保持風味性的目的,。

啤酒巴氏殺菌是熟啤酒的重要序之,殺菌不足或過度都將對啤酒的保質(zhì)期和風味產(chǎn)生影響,。PU值是巴氏殺菌的個重要標。

按照巴氏殺菌的冷核控制理論,，各種瓶型的不同度,、瓶徑與外形以及材質(zhì)決定了冷核所處位置的差異性，即冷核距離瓶嘴和外壁的長短差異,，也就決定了采用相同控制程序（加熱和冷卻水溫相同）的話,，冷核受到加熱和冷卻的速度和zui溫度的不同。

巴氏殺菌監(jiān)測儀采用不銹鋼制和防水，可以簡單操作,，更易于維護

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