蛋白質(zhì)測(cè)定儀概述
因蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,，故被稱(chēng)為凱氏定氮儀,，又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀,、氮磷鈣測(cè)定儀,。該儀器也是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)辦QS,、HACCP認(rèn)證中的*檢驗(yàn)設(shè)備,。
工作原理：
（俗稱(chēng)定氮儀）以凱氏定氮法為依據(jù)，進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的,，此儀器主機(jī)采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器,，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時(shí)間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用,。*執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管,，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對(duì)堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾,，使氨*揮發(fā),，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來(lái)，*地被固定在硼酸之中,，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對(duì)其滴定到終點(diǎn),，計(jì)算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量,。
技術(shù)參數(shù)：
測(cè)定品種：糧食,、食品、乳制品,、飲料,、飼料、土壤,、水,、藥物,、沉淀物和化學(xué)品等；
工作方式：半自動(dòng)
進(jìn)水方式：自來(lái)水,、蒸餾水兩種進(jìn)水方式,，使用區(qū)域廣泛
樣品量：固體0.20g～2.00g；半固定2.00g～5.00 g液體10.00ml～25.00ml
測(cè)定范圍：0.1mgN～200mgN(毫克氮)
回收率：≥99%（相對(duì)誤差,，包括消化過(guò)程）,；
蒸餾速度：5～ 15分鐘/樣品 （按樣品量而定 ）
冷卻水消耗：3L/分鐘
重復(fù)率：相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%
供電：AC220V/50Hz
功率：1000w
供水：水溫小于20度
外形尺寸：380*320*670mm
重量：20kg
功能特點(diǎn)：
1.KDN系列凱氏定氮儀，采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制,。
2.自動(dòng)式蒸餾控制,、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制,、自動(dòng)停水,。
3.各種安全保護(hù)：消化管安全門(mén)裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警,，水位檢測(cè)故障報(bào)警,。
4.儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐面板,，防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面,，耐酸耐堿。
5.水位檢測(cè),，低水位報(bào)警,，儀器控制系統(tǒng)故障能自動(dòng)斷電。
6.采用自來(lái)水水源,，適應(yīng)性廣,，對(duì)實(shí)驗(yàn)要求低。