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　　食品凍干機具有其它干燥方法*的優(yōu)點，因此食品真空冷凍干燥機問世以來越來越受到人們的青睞,，在醫(yī)藥,、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。
　　食品凍干機可用與肉類,、蔬菜,、水果、水產(chǎn)品,、豆奶、飲料,、湯料,、保健品等多類食品加工的冷凍干燥設(shè)備。使用產(chǎn)品符合天然,、營養(yǎng),、方便的要求。
　　食品凍干機集熱力,、真空,、制冷、壓力容器制造和自動控制技術(shù)等領(lǐng)域所積累的經(jīng)驗基礎(chǔ)上,，消化吸收了上同類設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)而研制的,。它采用了內(nèi)置式交替工作的水汽捕集器、滿液式循環(huán)供冷系統(tǒng),、按加速升華理論設(shè)計的加熱和水汽捕集系統(tǒng)以及負壓蒸汽融冰等先進技術(shù),。
 
　　食品凍干機在三大領(lǐng)域的應用如下：
　　1、在特殊食品用途中的加工 在航天,、航海,、登山、探險等野外作業(yè)所用的食品中已廣泛使用真空冷凍干燥技術(shù),。
　　2,、在嗜好及香味、調(diào)味食品中的應用 咖啡,、茶以及各種香,、調(diào)味料滿足人們的嗜好及對香味、滋味的感官要求,。由于有效成份的不穩(wěn)定性,，使用傳統(tǒng)的干燥方法難以滿足這一點。真空冷凍干燥低溫、高真空度的加工方式使其在該領(lǐng)域很快找到了用武之地,，并且產(chǎn)品深受大眾的喜愛,，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，在同類產(chǎn)品中的比例不斷提高,。
　　3,、在保健食品和方便食品中的應用 真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營養(yǎng)保健成份以及色、香,、味,、形。這一優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色,，表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭,，如日本的方便食品中約有50%是冷凍干燥食品。
　　
    食品凍干機的優(yōu)勢：
　　1,、能保持食品原有色,、香、味,、形態(tài)和蛋白質(zhì),、維生素。
　　2,、天然,，無防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力,。
　　3,、在包裝良好的條件下，有極長的保質(zhì)期和相應的貨架周期,。
　　4,、可在常溫下儲存，因此不再需要復雜的冷鏈,，即不需要冷庫/冷藏運輸工具,、
　　5、溫售貨柜和家用冰箱,。
　　6,、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去，因此重量輕,，便于運輸,。
　　7、復水迅速,，食用方便,。
　　8,、它將帶給你*的附加價值和經(jīng)濟效益。