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　　食品凍干機(jī)具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn),，因此食品真空冷凍干燥機(jī)問世以來越來越受到人們的青睞，在醫(yī)藥,、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛,。
　　食品凍干機(jī)可用與肉類、蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品、豆奶,、飲料,、湯料、保健品等多類食品加工的冷凍干燥設(shè)備,。使用產(chǎn)品符合天然,、營(yíng)養(yǎng)、方便的要求,。
　　食品凍干機(jī)集熱力,、真空、制冷,、壓力容器制造和自動(dòng)控制技術(shù)等領(lǐng)域所積累的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,，消化吸收了上同類設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)而研制的。它采用了內(nèi)置式交替工作的水汽捕集器,、滿液式循環(huán)供冷系統(tǒng),、按加速升華理論設(shè)計(jì)的加熱和水汽捕集系統(tǒng)以及負(fù)壓蒸汽融冰等先進(jìn)技術(shù)。
 
　　食品凍干機(jī)在三大領(lǐng)域的應(yīng)用如下：
　　1,、在特殊食品用途中的加工 在航天,、航海、登山,、探險(xiǎn)等野外作業(yè)所用的食品中已廣泛使用真空冷凍干燥技術(shù),。
　　2、在嗜好及香味,、調(diào)味食品中的應(yīng)用 咖啡,、茶以及各種香、調(diào)味料滿足人們的嗜好及對(duì)香味,、滋味的感官要求,。由于有效成份的不穩(wěn)定性，使用傳統(tǒng)的干燥方法難以滿足這一點(diǎn),。真空冷凍干燥低溫,、高真空度的加工方式使其在該領(lǐng)域很快找到了用武之地,，并且產(chǎn)品深受大眾的喜愛，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,，在同類產(chǎn)品中的比例不斷提高,。
　　3、在保健食品和方便食品中的應(yīng)用 真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營(yíng)養(yǎng)保健成份以及色,、香,、味、形,。這一優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色，表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,，如日本的方便食品中約有50%是冷凍干燥食品,。
　　
    食品凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
　　1、能保持食品原有色,、香,、味、形態(tài)和蛋白質(zhì),、維生素,。
　　2、天然,，無防腐劑,，具有優(yōu)異的保鮮能力。
　　3,、在包裝良好的條件下,，有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
　　4,、可在常溫下儲(chǔ)存,，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運(yùn)輸工具,、
　　5,、溫售貨柜和家用冰箱。
　　6,、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去,，因此重量輕，便于運(yùn)輸,。
　　7,、復(fù)水迅速，食用方便,。
　　8,、它將帶給你*的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,。