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 　　食品冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法,。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存,，真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。食品冷凍干燥機(jī)廣泛用在水果,、蔬菜,、肉類,、速食品、速溶飲料,、中藥材保健品,、海鮮水產(chǎn)等食品領(lǐng)域。經(jīng)真空冷凍干燥處理的食品易于長(zhǎng)期保存,，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生物活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分,。

　　食品冷凍干燥機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
　　1、預(yù)凍與干燥在原位完成,，凍干過程自動(dòng)化,，操作簡(jiǎn)便。
　　2,、板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì),，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃,，制冷加熱效果更均勻,。
　　3、觸摸屏操作,，PLC控制系統(tǒng),，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。
　　4,、可與電腦連接,，遠(yuǎn)程操控，存儲(chǔ)凍干曲線,。
　　5,、整體式設(shè)計(jì)，便于運(yùn)輸及安裝,，節(jié)省空間,。
　　6、可連接CIP在位清洗,，SIP在位消毒,，液壓加塞系統(tǒng)等功能。
 
　　食品冷凍干燥機(jī)關(guān)機(jī)停運(yùn)時(shí)不能馬虎,，要按照正確的步驟來操作關(guān)機(jī)：
　　1、將冷凍干燥機(jī)的快速充氣閥接嘴插入快速充氣閥座,，同時(shí)關(guān)“真空泵”電源開關(guān),，使空氣緩緩進(jìn)入冷肼;如需充入惰性氣體，則將惰性氣體的減壓導(dǎo)管連接“充氣口”,。
　　2,、關(guān)閉冷凍干燥機(jī)的“真空計(jì)”,、“制冷機(jī)”，如長(zhǎng)期不用應(yīng)拔掉電源線,。
　　3,、提起有機(jī)玻璃罩，將物品取出,，保存,，冷凍干燥結(jié)束。
　　4,、冷肼中的冰化成水后,，需將水從快速充氣閥口排除，操作與充氣相似,。
　　5,、清理冷肼中的水分和雜質(zhì)，妥善保養(yǎng)設(shè)備,。
　　6,、多歧管型，應(yīng)逐個(gè)關(guān)閉橡膠閥并取下凍干瓶后再重復(fù)關(guān)機(jī)操作,。