食品冷凍干燥機(jī)是基于傳統(tǒng)食品凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)工序復(fù)雜、生產(chǎn)周期較長,、效率低下且產(chǎn)品質(zhì)量干燥效果差等問題而研發(fā)的,。傳統(tǒng)大型食品凍干機(jī)裝置體積龐大，且由于裝料,、卸料,、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設(shè)備利用率低,，生產(chǎn)效率也不高,。
食品冷凍干燥機(jī)包括凍干箱、冷凝器,、冷凍機(jī),、真空泵，而凍干箱內(nèi)設(shè)中空架板,，凍干箱經(jīng)過主閥連接冷凝器,，冷凝器通過抽空閥門連接雙級(jí)真空泵，冷凝器內(nèi)設(shè)捕水器通過冷凝閥連接冷凍機(jī),。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，提高冷凍干燥效率，大大縮短干燥時(shí)間,，節(jié)約能源,。
食品冷凍干燥機(jī)的工作原理：
將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法,。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,，真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素,、疫苗,、血液制品、酶激素和其它生物制品,，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性,。
食品冷凍干燥機(jī)的使用特點(diǎn)：
1、制冷系統(tǒng)采用進(jìn)口壓縮機(jī)組,，制冷效率高,，性能穩(wěn)定，維護(hù)方便,。
2,、真空系統(tǒng)采用預(yù)抽機(jī)組與維持機(jī)組雙系統(tǒng)設(shè)計(jì),，提高系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定性及耐用性。
3,、配備獨(dú)立速凍庫,，預(yù)冷與干燥分開完成，利于縮短生產(chǎn)周期,，可連續(xù)生產(chǎn),。
4、觸摸屏操作,，PLC控制系統(tǒng),，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況，具備故障報(bào)警功能,。
5,、可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控,，輕松記錄與存儲(chǔ)凍干數(shù)據(jù)及凍干曲線,。
6、采用符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的制冷劑,，制冷效果好,，綠色環(huán)保。
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