?餐飲店果蔬保鮮設(shè)備

在很多大型餐飲店都會有蔬菜展示柜,，比如說巴奴、海底撈等等,，餐飲店設(shè)置展示柜就是為了方便顧客挑選食材,。除此之外,，我們都知道，在家里想要保鮮蔬菜都會把蔬菜放進(jìn)冰箱,，那么為什么餐飲店不把蔬菜放進(jìn)冷藏柜保鮮呢,？

把蔬菜放進(jìn)冷藏柜不方便顧客挑選只是其中一個原因，更重要的是蔬菜放進(jìn)冷藏柜會破壞蔬菜的內(nèi)部結(jié)構(gòu),，低溫環(huán)境下蔬菜的水分會被吸收導(dǎo)致蔬菜干枯,，這就跟放在家里冰箱的蔬菜道理是一樣的，短時間放置是沒有問題的,，在冰箱放置一兩天再拿出來不但蔬菜看著就不新鮮,，而且蔬菜的口感也會改變。

在餐飲店,，蔬菜瓜果盡管色彩豐富,，但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定，極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變,，終影響瓜果蔬菜的色澤品質(zhì),。而在各種大餐飲店中運(yùn)用格潤加濕器可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散失,，降低代謝水平,，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖,，防止腐爛，進(jìn)而起到蔬果保鮮作用,。
格潤餐飲店果蔬保鮮設(shè)備優(yōu)勢：
1,、超聲波工業(yè)加濕器內(nèi)部集成霧化器，使用壽命長且可更換,，維護(hù)方便簡單,。
2、霧化顆粒細(xì)且濕度均勻,，加濕效率高（可接近99%）,，加濕強(qiáng)度大，可迅速達(dá)到濕度要求,。
3,、自帶水位感應(yīng)器，保證霧化器在水位過低時自動停止工作,，節(jié)約成本,。
4、可以實現(xiàn)手動控制,，濕度控制,，時間控制,，操作方便。
5,、濕度設(shè)定后連續(xù)工作,，無需人員職守，實現(xiàn)自動圓形,。
6,、可自動和人工上水兩種方式，使用簡便,、安全可靠,。
7、主機(jī)底部安裝有萬向輪,，可以自由移動,。
8、采用多重保護(hù),，能保證機(jī)器長時間連續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行,。

產(chǎn)品使用好處：
1、延長果蔬壽命,。對于現(xiàn)在一些對水果,、蔬菜等自身水分較高的食品而言，所存儲的環(huán)境濕度也一定是有要求的,。嚴(yán)格控制庫內(nèi)的溫濕度是有效儲存產(chǎn)品的質(zhì)量保障,，當(dāng)濕度不足產(chǎn)品所需濕度值時，便會導(dǎo)致這些果蔬脫水,、失水,、變干、變皺等,，出現(xiàn)各種不良現(xiàn)象,，直接危及到產(chǎn)品質(zhì)量和存儲時間長短。
2,、能夠有效保持果蔬脆感,，口感，顏色,，風(fēng)味,，防止脫水，枯萎,，失重,，失鮮，提高耐貯性,。果蔬的新鮮度主要和水分有關(guān),，植物細(xì)胞中有大液泡,，細(xì)胞的一切功能都要靠液泡中的水來維持，加濕器的作用就是讓空氣中的濕度和果蔬水分的流失速率達(dá)到相對平衡,，只有這樣,，才能防止果蔬的水分流失。