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新聞資訊：現(xiàn)如今，在全國各大城市的超市里,，都可見到一種冷鮮肉,，而且比普通的肉類價格要高一些；一般情況下,，冷鮮肉的售價要比普通肉類高20%～30%左右,，但還是越來越受到人們的青睞。這是因為冷鮮肉具有肉質(zhì)柔軟,、好熟易爛,、口感細膩,、味道鮮美 等優(yōu)點；那么,，冷鮮肉究竟是什么呢,？ 冷鮮肉，是冷卻冷鮮肉 的簡稱,， 也叫冷鮮肉冷卻肉排酸冷藏肉,；
冷鮮肉是如何生產(chǎn)加工出來的呢？經(jīng)檢疫合格的牛,、羊,、豬等屠宰后，將其送入0-4℃的冷庫內(nèi),，在一定的溫度,、濕度和風速下將肉中的乳酸成份分解為二氧化碳、水和酒精,；然后揮發(fā)掉,，同時細胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下 分解為鮮味物質(zhì)基苷一IMP(味精的主要成分)；經(jīng)過比較充分解僵,、排酸的冷鮮肉,，看起來是比較濕潤的，摸起來也比較柔軟有彈性的,，滋味鮮美,，口感滑膩鮮嫩，且汁液流失少,、營養(yǎng)價值高,！
冷鮮肉的生產(chǎn)加工要經(jīng)過多道嚴格工序，必須在溫度嚴格控制在0-4℃之間,、風速控制在0~3米/秒,，且相對濕度不低于80%RH的凍肉冷庫中，放置8-24小時,，即完成排酸步驟,。一般來說，凍肉冷庫的溫度,、風速都是可以很容易達到和控制的,；但相對濕度在冷卻排酸的過程中是不斷變化的，zui低可降到70%RH以下,，這不僅會對冷鮮肉的品質(zhì)成很大影響,；

而且，隨著空氣相對濕度的降低，鮮肉中的水分就會不斷蒸發(fā),，濕度越低蒸發(fā)越快,，重量損失就越大！因而,，此時就需要借助有效手段來提高相對濕度,，就是在凍肉冷庫內(nèi)安裝相應加濕量或臺數(shù)的鄭州格潤凍肉冷庫加濕器及耐高濕噴霧加濕器，通過超聲波霧化的原理,，將水霧化不斷補充空氣中，從而提高凍肉冷庫內(nèi)的相對濕度,，減少鮮肉中水份的蒸發(fā),！
鄭州格潤凍肉冷庫加濕器及耐高濕噴霧加濕器產(chǎn)品，對于其他加濕方式的加濕器而言,，具有【霧化顆粒細】 ,、【使用能耗低】 、【霧化能效高】,，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢,；具有空氣加濕、凈化,、防靜電,、降溫、降塵等多種用途,；既可以較大空間進行均勻加濕,，也可對特殊空間進行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性,。
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