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檢測(cè)儀器讓端午節(jié)無憂,，多地粽子*
轉(zhuǎn)眼之間,，2019年端午節(jié)已然到來。在這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里,，吃粽子賽龍舟已經(jīng)成為各地世代相傳的習(xí)俗,。對(duì)于消費(fèi)者來說，在享受端午假期的同時(shí),，也一定要注意食品安全,。
近年來，我國(guó)食品安全事件頻發(fā),，為了保障人們的食品安全,，檢測(cè)儀器得到了普遍的應(yīng)用。就端午節(jié)所食的粽子來說,，粽子葉的采摘季節(jié)通常在每年的7-10月份,，在當(dāng)年端午節(jié)之后。因此當(dāng)年包粽子用的幾乎都是上一年產(chǎn)的粽子葉,，顏色都會(huì)有所變化,。為了讓老粽葉更好看，很多不良商家使用化學(xué)物質(zhì)來返青,?；瘜W(xué)物質(zhì)的使用會(huì)導(dǎo)致粽葉面的重金屬含量很多，比如說鉛,、汞,、砷，這對(duì)人體都是有害的,。同時(shí),，在粽子的生產(chǎn)過程中，添加劑,、微生物,、霉菌等問題也會(huì)引起食品安全問題。
同時(shí),，對(duì)粽子的檢測(cè)也離不開檢測(cè)儀器的大量使用,。目前抽檢過程中主要使用到的檢測(cè)儀器主要有對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)的薄膜層析儀器和液相色譜儀器以及新出現(xiàn)的免疫親和柱-熒光分光光度儀器；微生物檢測(cè)的微生物光電檢測(cè)系統(tǒng)以及新出現(xiàn)的試紙,；一般成分分析儀器,、微量元素分析儀器、農(nóng)藥殘留分析儀器、獸藥殘留分析儀器,、霉菌毒素分析儀器,、食品添加劑分析儀器和其他有害物質(zhì)的分析儀器等常用到的食品安全檢測(cè)儀器儀表。
依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及儀器的使用,，可以快速的對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),，保障人們的食品安全。同時(shí)對(duì)于檢測(cè)儀器儀表企業(yè)來說,，要積極研發(fā),，才能保衛(wèi)人們的餐桌安全，同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展,。在安徽蚌埠市,，工作人員通過硫酸銅快速檢測(cè)儀、重金屬分析儀等對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),，從食品取樣浸泡,、試劑反應(yīng)、上機(jī)檢驗(yàn)到檢測(cè)結(jié)果,，檢測(cè)速度快,、準(zhǔn)確度高，其短檢測(cè)時(shí)間僅需10分鐘,，而長(zhǎng)的檢測(cè)項(xiàng)目也不會(huì)超過2個(gè)小時(shí),。
為了讓人們?cè)诙宋绻?jié)吃到健康安全的食品，我國(guó)多個(gè)地方都通過檢測(cè)儀器對(duì)相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢,，取得了不錯(cuò)的成果,。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)70多個(gè)品牌的479批次樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),，抽檢結(jié)果顯示合格率為100%,；成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)81批粽子、蛋制品等抽檢,，所檢項(xiàng)目全部合格,；深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢生產(chǎn)、流通,、餐飲環(huán)節(jié)應(yīng)節(jié)食品(粽子)200批次,，全部檢測(cè)合格；杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局采樣了36批次,，36批次均合格,。
檢測(cè)合格，無疑是給人們吃下了一顆定心丸,。事實(shí)上,，要想對(duì)粽子進(jìn)行檢測(cè),，離不開相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)儀器的使用,。目前,，我國(guó)發(fā)布的有關(guān)于粽子的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要有《SB/T 10377-2004 粽子》、《GB 19295-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》,、《GB 29921-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌*》,、《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》、《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等,，涉及到的檢測(cè)項(xiàng)目主要有：蘇dan紅I,、蘇dan紅II、蘇dan紅III,、蘇dan紅IV等非食用物質(zhì),；苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽,、糖精鈉,、安賽蜜等食品添加劑；菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌,、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo)；過氧化值,、鋁的殘留量,、糖精鈉、甜蜜素,、脫氫乙酸,、丙酸(流通環(huán)節(jié))。隨著標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善,，粽子的檢測(cè)也會(huì)變得更加規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化。
北京恒瑞鑫達(dá)科技有限公司,，成立于2009年8月,，成立至今已經(jīng)和國(guó)內(nèi)多家教育機(jī)構(gòu)，全國(guó)各地多家企業(yè)有過長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研究,，長(zhǎng)期聘請(qǐng)清華大學(xué)精密儀器系的專家為技術(shù)顧問，并成立新型材料檢測(cè)儀器研發(fā)中心,。
北京恒瑞鑫達(dá)科技有限公司是集專業(yè)設(shè)計(jì),、開發(fā),、生產(chǎn)與銷售于一體的*股份制企業(yè)，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研制,、材料檢測(cè)技術(shù)的提高及材料試驗(yàn)方法的創(chuàng)新,，是國(guó)內(nèi)的材料試驗(yàn)檢測(cè)儀器的生產(chǎn)企業(yè)。恒瑞鑫達(dá)以精美的產(chǎn)品,、的技術(shù),、精良的品質(zhì)、精心的服務(wù)贏得了廣大用戶和*,，產(chǎn)品全國(guó),，擁有一大批國(guó)內(nèi)外科研院所及企業(yè)用戶，是國(guó)內(nèi)試驗(yàn)機(jī)行業(yè)發(fā)展速度快的企業(yè)之一,。
隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,，檢測(cè)儀器將會(huì)變得更智能、便捷,、準(zhǔn)確,，同時(shí)目前大熱的食品溯源系統(tǒng)的發(fā)展，未來食品領(lǐng)域?qū)?huì)變得更加安全,，有害食物將會(huì)無所遁形,。