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確保我國(guó)食品行業(yè)良好發(fā)展,做好食品快速檢測(cè)工作

閱讀:569        發(fā)布時(shí)間:2019-3-26

隨著我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,,各類(lèi)食品生產(chǎn)加工,、經(jīng)營(yíng)企業(yè)越來(lái)越多,不法分子為了迎合消費(fèi)者對(duì)食品外觀(guān),、口感,、方便性、保存時(shí)間等方面的喜好和需求,置國(guó)家法律于不顧,,摻雜摻假,,非法添加或?yàn)E用食品添加劑等犯zui行為屢禁不止。

    黨的十jiu大明確提出,,要將人們對(duì)美好生活的向往放在首要位置,。食品安全對(duì)增強(qiáng)人們的獲得感具有重要作用。根據(jù)原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食監(jiān)三司的《食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息專(zhuān)報(bào)<2017年各類(lèi)食品抽檢監(jiān)測(cè)情況匯總分析>》報(bào)告顯示,,2014-2017年4年的樣品抽檢合格率穩(wěn)中有升,,2017年較2016年及2015年升高0.8%,比2014年升高2.9%,;監(jiān)測(cè)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率持續(xù)下降,,2017年比2016、2015和2014年分別降低0.9%,、1.4%和2.2%,。目前,我國(guó)食品安全整體形勢(shì)保持穩(wěn)中向好趨勢(shì),。但還應(yīng)注意到食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻,,“染色饅頭事件” “毒豆芽事件”“特大地溝油事件”等食品安全事件時(shí)有發(fā)生,相關(guān)部門(mén)對(duì)于此類(lèi)事件的預(yù)見(jiàn)往往捉襟見(jiàn)肘,,而食品快速檢測(cè)是監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管執(zhí)法過(guò)程中保證食品安全的重要手段。現(xiàn)階段我國(guó)食品生產(chǎn)主體90%以上是小微企業(yè),,大型檢測(cè)分析儀器難以滿(mǎn)足其快速檢測(cè)要求,,故發(fā)展低成本、便攜的快速檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品在我國(guó)具有特殊的意義,。

加強(qiáng)我國(guó)食品安全快速檢驗(yàn)的措施

    一是嚴(yán)格制度規(guī)范,。首先,嚴(yán)格按照法律法規(guī)和上級(jí)的要求,,建立符合實(shí)際,、嚴(yán)密規(guī)范的檢測(cè)程序和制度。其次,,完善快速檢測(cè)設(shè)備的配置,。對(duì)現(xiàn)有設(shè)備中存在的缺陷和問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn),提高快速檢測(cè)儀器,、準(zhǔn)確性和性,。第三,建立經(jīng)費(fèi)保障制度,。積極爭(zhēng)取地方政府食品安全專(zhuān)項(xiàng)資金的投入,,實(shí)現(xiàn)食品快速檢測(cè)設(shè)備的創(chuàng)新、試劑及易耗品的更新。

    二是提高專(zhuān)業(yè)水平,。,,加強(qiáng)專(zhuān)門(mén)人才引進(jìn)力度,充實(shí)監(jiān)管隊(duì)伍,。第二,,實(shí)行食品監(jiān)管崗位的專(zhuān)職化。組成專(zhuān)職負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的工作力量,,建立食品快速檢測(cè)室,,配備食品快速監(jiān)測(cè)車(chē),擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋區(qū)域,。

    三是加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào),。進(jìn)一步完善食品安全分段管理大框架下的各項(xiàng)具體制度。合理劃分不同部門(mén)應(yīng)主要負(fù)責(zé)檢測(cè)的食品種類(lèi),,避免重復(fù)檢測(cè),;在工作制度上,實(shí)現(xiàn)各部門(mén)間協(xié)作的制度化,、規(guī)范化,;在技術(shù)保障上,實(shí)現(xiàn)各部門(mén)的檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸,、資源整合,。以此實(shí)現(xiàn)責(zé)任歸屬明確,部門(mén)銜接順暢,,監(jiān)管快捷,。

北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司,成立于2009年8月,,成立至今已經(jīng)和國(guó)內(nèi)多家教育機(jī)構(gòu),,全國(guó)各地多家企業(yè)有過(guò)長(zhǎng)期的合作關(guān)系,專(zhuān)注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研究,,長(zhǎng)期聘請(qǐng)清華大學(xué)精密儀器系的專(zhuān)家為技術(shù)顧問(wèn),,并成立新型材料檢測(cè)儀器研發(fā)中心。
    北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì),、開(kāi)發(fā),、生產(chǎn)與銷(xiāo)售于一體的*股份制企業(yè),專(zhuān)注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研制,、材料檢測(cè)技術(shù)的提高及材料試驗(yàn)方法的創(chuàng)新,,是國(guó)內(nèi)的材料試驗(yàn)檢測(cè)儀器的生產(chǎn)企業(yè)。

富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的,、的研發(fā)力量及技術(shù)團(tuán)隊(duì),,,,并成立新型材料檢測(cè)儀器研發(fā)中心,是對(duì)推動(dòng)國(guó)內(nèi)材料檢測(cè)技術(shù)的提高和試驗(yàn)方法創(chuàng)新的重要技術(shù)保證力量,。富瑞恒創(chuàng)同時(shí)還與中科院自動(dòng)化研究所,、國(guó)防科技大學(xué)等全國(guó)數(shù)十所科研院所開(kāi)展緊密合作,并為中國(guó)國(guó)fang軍工企業(yè)及航天科技企業(yè)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室定制生產(chǎn)了大量標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試儀器,。

    食品快速檢測(cè)技術(shù)概述

    現(xiàn)階段食品快速檢測(cè)手段已發(fā)展出酶聯(lián)免疫的檢測(cè)技術(shù),、膠體金試紙條的檢測(cè)技術(shù)、PCR的檢測(cè)技術(shù)等一系列*快速檢測(cè)手段,。其中傳統(tǒng)的,、相對(duì)單一的技術(shù),隨著新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)又煥發(fā)出新的光彩,。例如傳統(tǒng)的化學(xué)比色法的快速檢測(cè)技術(shù)集合了集束式冷光源,、單色器等新技術(shù),配合樣品快速提取和富集技術(shù),,形成了可快速篩查幾十種重要參數(shù)的食品安全速測(cè)儀,。傳統(tǒng)的電化學(xué)的快速檢測(cè)技術(shù),隨著納米材料和抗體制備技術(shù)的發(fā)展,,新型電化學(xué)傳感器的靈敏度和特異性大大提高,。開(kāi)發(fā)出了快速檢測(cè)食品中重金屬、雙酚A,、細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌等的傳感器,。

    我國(guó)食品快速檢測(cè)存在的問(wèn)題

    一是食品快速檢測(cè)的能力、范圍有限,。食品快速檢測(cè)箱所能檢測(cè)的項(xiàng)目和食品種類(lèi)有限,,許多影響食品安全的隱患,如是否添加了禁止加入的添加劑等無(wú)法給出相對(duì)確定的結(jié)論,。

    二是食品快速檢測(cè)的度、效力不足,。按照法律,、法規(guī)的規(guī)定,快速檢測(cè)的結(jié)果不具有法定效力和準(zhǔn)確度不足,,在一定程度上影響了基層開(kāi)展檢測(cè)工作的積極性,。

    三是食品快速檢測(cè)的針對(duì)性、效率不高,?;鶎邮袌?chǎng)監(jiān)督、食品快速檢測(cè)工作針對(duì)性不強(qiáng),,效率不高,??傮w檢測(cè)力量有限,重復(fù)對(duì)畜牧部門(mén)檢疫合格的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),,造成了檢測(cè)力量的浪費(fèi),。四是食品快速檢測(cè)的經(jīng)費(fèi)投入不足。各基層局,、所的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還相對(duì)落后,,不能滿(mǎn)足日常監(jiān)管的需求;*的食品快速監(jiān)測(cè)技術(shù)難以快速應(yīng)用于食品快檢實(shí)踐之中,。

    

    食品質(zhì)量監(jiān)管工作是有關(guān)國(guó)計(jì)民生的安全大事,,各級(jí)各部門(mén)要做好檢驗(yàn)檢測(cè)工作,確保食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源合理利用,,做好食品快速檢測(cè)工作,,確保我國(guó)食品行業(yè)良好發(fā)展。

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