詳細(xì)介紹
藥用級單雙硬脂酸甘油脂 CDE登記A
英文名稱: Glyceryl monostearate
英文同義詞: abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS號: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
儲存條件 ?20°C
藥用級單雙硬脂酸甘油脂 CDE登記A
白色或淡黃色蠟狀固體,,無臭,無味,。相對密度0.97,,熔點56~58℃。溶于,、礦物油,、脂肪油等熱的有機溶劑,不溶于水,,但在強烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液,。HLB值3.8。ADI不限(No limited,F(xiàn)AO/WHO,,1994),。
用途
1、作W/O型乳化劑,,我國規(guī)定可用于各類食品,,按生產(chǎn)需要適量使用。
2,、 該品為乳化劑,。
藥用級單雙硬脂酸甘油脂 CDE登記A
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑,使膏體細(xì)膩,,滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;中作潤滑劑和抗靜電劑,,在其他方面可作為消泡劑、分散劑,、增稠劑,、濕潤劑等。
用途
1. 可用于食品及醫(yī)藥殺菌劑,,其抗菌活性強,,抗菌譜廣,能用于肉制品,、乳制品,、啤酒、醬油等的防腐,,也可用于橘,、桃、荔枝等水果的保鮮,。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復(fù)合物而降低抗菌效果,,對革蘭氏陰性菌幾乎無效,而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復(fù)配效果很好,,故多用于復(fù)合配方中,。 [4]
2. 可作乳化劑、助乳化劑,、穩(wěn)定劑和保鮮劑等,。用于食品加工中作面包軟化劑,豆制品的消泡,,在乳制品,、人造奶油,、糕點中作乳化劑和穩(wěn)定劑,,一般用量0.3%-0.5%;作醬油,、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時用量0.1%,;還用于配制化妝品膏,、霜及乳液,在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等,。 [4]
3. 可作乳化劑,、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等,。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑,;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑,;在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等,。還用于配制化妝品膏、霜及乳液,。乳制品,、人造奶油、糕點中參考用量0.3%-0.5%,;醬油,、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%。 [4]
4. 用于日用化學(xué)制品,。HLB>3.7是 W/O型乳狀液的乳化劑,,是膏霜類產(chǎn)品的理想原料,也用于制藥,,是配制中性藥膏的原料,。 [4]