晉湘藥用級(jí)麥芽糊精 醫(yī)用粘合劑 增稠劑
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目前已擁有一支業(yè)務(wù)精干的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),，與國(guó)內(nèi)多家藥輔生產(chǎn)企業(yè)建業(yè)了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，并建立了售后體系,。

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晉湘藥用級(jí)麥芽糊精 醫(yī)用粘合劑 增稠劑

麥芽糊精

Maiya Hujing  Maltodextrin

（C6H10O5）n•H2O
   [9050-36-6]
   本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得,。
   【性狀】  本品為白色或類(lèi)白色的粉末或顆粒,；微臭，無(wú)味或味微甜,；有引濕性,。
   本品在水中易溶，在無(wú)水中幾乎不溶,。
   【鑒別】  取本品約1g,，加水10ml溶解后，緩緩滴入微溫的堿性酒石酸銅試液中,，即生成紅色沉淀,。

   【類(lèi)別】  藥用輔料，包衣材料,；稀釋劑,、黏合劑和增稠劑等。
   【貯藏】  密封,，干燥處保存,。

晉湘藥用級(jí)麥芽糊精 醫(yī)用粘合劑 增稠劑

  麥芽糊精也稱(chēng)水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料,，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,，大米等,。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉,，小麥淀粉,，木薯淀粉等。 1970年,，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料,，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱(chēng)為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品,。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系,，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo),。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系,，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。

  麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產(chǎn)物,。它介于淀粉和淀粉糖之間,，是一種價(jià)格低廉、口感滑膩,、沒(méi)有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖,。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,，也可以是濃縮液體,。流動(dòng)性良好，無(wú)異味,，幾乎沒(méi)有甜度,。溶解性能良好，有適度的粘度,。吸濕性低,，不易結(jié)團(tuán)。有較好的載體作用,，是各種甜味劑,、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體,。有很好的乳化作用和增稠效果,。有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。成膜性能好,，既能防止產(chǎn)品變形又能改善產(chǎn)品外觀,。極易被人體吸收,，特別適宜作病人和嬰幼兒童食品的基礎(chǔ)原料。對(duì)食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果,。對(duì)結(jié)晶性糖具有抑制晶體析出的作用,，有顯著的“抗砂"“抗烊"作用和功能。

   具有甜度低,，無(wú)異味,，易消化,，低熱,，溶解性好，發(fā)酵性小,，填充效果好,，不易吸潮，增稠性強(qiáng),，載體性好,，穩(wěn)定性好，難以變質(zhì)的特性,。麥芽糊精含有大量的多糖類(lèi),，另外還含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì),，并能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝,。