藥用海藻糖

海藻糖

C12H22O11      342.30        [99-20-7]                                 　　C12H22O11·2H2O     378.33[6138-23-4]　　本品由食用級(jí)淀粉酶解而成,。為兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子以1,，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水物和二水合物,。按無水物計(jì)算,，含C12H22On應(yīng)為98.0%～102.0%?！　?strong>【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末,。　　無水海藻糖在水中易溶,，在甲醇或中幾乎不溶,。二水海藻糖在水中易溶，在甲醇中微溶,，在中幾乎不溶,?！　　　?strong>【類別】藥用輔料，矯味劑,、甜味劑,、冷凍干燥輔料、稀釋劑,、增稠劑和保濕劑等,。　　【貯藏】密封,，陰涼,、干燥處保存。

藥用海藻糖

酒石酸（Tartaric Acid）早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取,。由于分子結(jié)構(gòu)中存在兩個(gè)不對(duì)稱的碳原子,，所以存在左旋體（）和右旋體（D-酒石酸）,、內(nèi)消旋體（MESO-酒石酸）及外消旋體（D）,。酒石酸在水中的溶解性較大

  D

別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; 3-二羥基丁二酸,3-二羥基丁二酸;

英文名稱：DL-TARTARIC ACID

英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

 性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅,、有酸味,在空氣中穩(wěn)定,。它是等量右旋和的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水,。密度1.697,其水溶解度20.6%，

  主要用途

本品廣泛用于食品,、醫(yī)藥,、化工、輕工等行業(yè),。在食品工業(yè)中,，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,，風(fēng)味*,。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸,、蘋果酸等復(fù)配使用,，可用于飲料、罐頭,、果醬類,、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒有的特性,，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑,、抗氧化增效劑,、增香劑、*性膨松劑,。在制藥工業(yè)中,，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)和酒石酸酯,，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑,。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑,。此外,，酒石酸在皮革、水泥,、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用,。