長期現(xiàn)貨穩(wěn)定供應(yīng)藥用級香蘭素
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長期現(xiàn)貨穩(wěn)定供應(yīng)藥用級香蘭素

香蘭素(Vanillin)，又名香草醛,，為一種廣泛使用的可食用香料,，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成,，有濃烈奶香氣息,。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕,、冷飲,、巧克力、糖果;還可用于

長期現(xiàn)貨穩(wěn)定供應(yīng)藥用級香蘭素

香蘭素具有強烈而又*的香莢蘭豆香氣,，香氣穩(wěn)定,，在較高溫度下不易揮發(fā)。易受光的影響,，在空氣中逐漸氧化,，遇堿或堿性物質(zhì)易變色。水溶液與三氯化鐵反應(yīng)生成藍紫色溶液,?？捎糜谠S多日化香精配方中，但主要用于食用香精中,。尤其是在糖果,、巧克力、飲料,、冰淇淋,、酒類中應(yīng)用廣泛，在煙用香精中也很有用途,。IFRA沒有限制規(guī)定,。但因易導致變色，在白色加香產(chǎn)品中使用時應(yīng)注意,。

香蘭素也是一種重要的食用香料,，作粉底香料，幾乎用于所有香型,，大量用于食品工業(yè),，作為食品香精廣泛用于面包、奶,、冰淇淋,、白蘭地酒等，在糕點,、餅干中的添加量為0.01～0.04%,，糖果中為0.02～0.08%。它是烘焙食品使用zui多的香料之一，可用于巧克力,、餅干,、蛋糕、布丁和冰淇淋中,。使用前先用溫水溶解,，效果更佳。zui高使用量焙烤食品為220mg/kg,，巧克力為970mg/kg,。作為定香劑、協(xié)調(diào)劑和變調(diào)劑而廣泛應(yīng)用于化妝品香精中,。也是飲料和食品的重要增香劑,。還用于制造醫(yī)藥L-多巴(L-dopa)、甲基多巴等,。也可用作鎳,、鉻金屬電鍍光亮劑。