詳細(xì)介紹
供應(yīng)藥用級單雙硬脂酸甘油酯500g/瓶
?單、雙甘油硬脂酸酯是非離子型乳化劑,,HLB值2.5-3.0,。白色或淡黃色固體粉末,無刺激性氣味,。易溶于油脂,、酒精等有機(jī)溶劑。能分散于熱水中,,形成均勻的乳濁液,。
供應(yīng)藥用級單雙硬脂酸甘油酯500g/瓶
中文同義詞: 單硬脂酸甘油脂;甘油單硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇單酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;單硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油單硬脂酸酯;單硬脂酸甘油酯, PURIFIED;單硬脂酸甘油酯
英文名稱: Glyceryl monostearate
英文同義詞: abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS號: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
儲存條件 −20°C
用途與合成:化學(xué)性質(zhì)
白色或淡黃色蠟狀固體,無臭,,無味,。相對密度0.97,熔點(diǎn)56~58℃,。溶于、苯,、丙酮,、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑,,不溶于水,,但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。HLB值3.8,。ADI不限(No limited,,F(xiàn)AO/WHO,1994)。
用途
1,、作W/O型乳化劑,,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用,。
2,、 該品為乳化劑。在作食品添加劑的應(yīng)用方面,,以面包,、餅干、糕點(diǎn)等的使用量大,,其次是造奶油,、黃油、冰淇淋,。在醫(yī)藥制品中作為賦形劑,,用于中性藥膏的配制;在日用化學(xué)品中,,用于配制雪花膏,、冰霜、哈蜊油等,。還用作油類和蠟類的溶劑,,吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。甘油和脂肪酸反應(yīng)生成的甘油脂肪酸酯,,有單酯,、二酯、三酯,,三酯就是油脂,,*沒有乳化能力。一般可利用單酯,、二酯的混合物,,也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產(chǎn)品。采用的脂肪酸,,可以是硬脂酸,、棕櫚酸、肉豆蔻酸,、油酸,、亞油酸等。但在多數(shù)情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸,。