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藥用級乳糖在片劑中的作用
閱讀：939 發(fā)布時間：2023-6-7營養(yǎng)型甜味劑,；賦形劑,；分散劑；矯味劑,；營養(yǎng)劑,。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度,，便于使用并降低貯藏期間的變色,。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑,。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃,。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),，對某些特殊的焙烤食品,，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色。其他有防止結(jié)晶,、降低甜度,、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。用于嬰食品,、糖果和人造奶油等,。
乳糖是人類和哺乳動物乳汁中有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖,，分子式為C12H22O11,。在嬰幼兒生長發(fā)育過程中，乳糖不僅可以提供能量,，還參與大腦的發(fā)育進(jìn)程,。
乳糖主要用于制造嬰兒食品和配制藥物，例如制藥片,、藥粉時用作稀釋劑
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