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藥用級(jí)香草醛（香蘭素）醫(yī)用矯味劑的用法
閱讀：2505 發(fā)布時(shí)間：2021-3-9 香蘭素（Vanillin）,，又名香草醛,，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到,，也可以人工合成,，有濃烈奶香氣息。廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中,，如蛋糕,、冷飲、巧克力,、糖果,；還可用于香皂、牙膏,、香水,、橡膠、塑料,、醫(yī)藥品,。
分子式：C8H8O3分子量：152.14。白色至淺黃色晶體,，熔點(diǎn)81℃,，沸點(diǎn)284~285℃，相對(duì)密度1.060,，在秘魯香脂,，丁子香芽油，香子蘭,，咖啡,，葡萄，白蘭地中有發(fā)現(xiàn),，具有香子蘭氣味,，十分甜的味道
中文同義詞
；香莢蘭醛,；香莢蘭素,；香蘭醛；香蘭素,；香草醛,；香蘭素。
香蘭素是重要的食用香料之一,，是食用調(diào)香劑,，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,，是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料，廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中,， 如蛋糕,、冷飲、巧克力,、糖果,、餅干、方便面,、面包以及煙草,、調(diào)香酒類、牙膏,、 肥皂,、香水、化妝品,、冰淇淋,、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂,、牙膏,、橡膠、塑料,、醫(yī)藥品,。符合FCCⅣ標(biāo)準(zhǔn)。
主要用途
1,、 用作食用香精,、日化香精、醫(yī)藥中間體,。
2,、是獲取粉香、豆香的好香料,。常作粉底香用,。可廣用于幾乎所有香型,，如紫羅蘭,、草蘭、葵花,、東方香型中。能和洋茉莉醛,、異丁香酚芐醚,、香豆素,、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,，也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用也較廣,，而且用量也較大,。在香莢蘭豆型、奶油,、巧克力,、太妃香型中都是*香料。
3,、香蘭素是中國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料,。也可直接用于餅干,、糕點(diǎn)、糖果,、飲料等食品的加香,。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg,；口香糖中270mg/kg,；糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg,；糖果中200mg/kg,；調(diào)味品中150mg/kg；冷飲中95mg/kg,。
4,、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精，用量可達(dá)25%～30%,，或直接用于餅干,、糕點(diǎn)，用量0.1%～0.4%,，冷飲0.01%～0.3%,，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品,。
5,、重要的合成香料,，廣泛用于日用化用品，作食用,、煙用和酒用得法 精,。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精，用量可達(dá)25-30%,，直接于餅干,、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4%,，冷飲0.01-0.3%,，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品,。用于分析化學(xué),，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)氮雜茚、及單寧酸,。在制藥工業(yè),，用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴,，以及白內(nèi)停,、敵菌凈等。
6,、用作有機(jī)分析標(biāo)準(zhǔn)試劑
生產(chǎn)方法：將N,，鹽酸酸化成鹽，用亞硝酸鈉硝化掉得對(duì)亞硝基-N,，N-二甲苯胺鹽酸鹽,。將其與愈創(chuàng)木酚、甲醛在41-43℃縮合,。然后用苯萃取,。一次蒸餾，用苯重結(jié)晶,，再進(jìn)行第二次蒸餾,，用水重結(jié)晶。50℃干燥得成品,。亞硫酸紙漿廢液中,，含有樺柏醇結(jié)構(gòu)單位的木質(zhì)素磺酸鹽，在堿性條件下氧化,，然后水解可得到香草醛,。