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吉林藥用級香草醛 2020版藥典標(biāo)準(zhǔn)
閱讀：817 發(fā)布時間：2021-3-9 香蘭素（Vanillin），又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料,，可在香莢蘭的種子中找到,，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息,。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中,，如蛋糕、冷飲,、巧克力,、糖果；還可用于香皂,、牙膏,、香水、橡膠,、塑料,、醫(yī)藥品。
分子式：C8H8O3分子量：152.14,。白色至淺黃色晶體,，熔點81℃，沸點284~285℃,，相對密度1.060,，在秘魯香脂，丁子香芽油,，香子蘭,，咖啡，葡萄,，白蘭地中有發(fā)現(xiàn),，具有香子蘭氣味，十分甜的味道
中文同義詞
香莢蘭醛,；香莢蘭素,；香蘭醛；香蘭素,；香草醛,；香蘭素。
香蘭素是重要的食用香料之一,，是食用調(diào)香劑,，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料,，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中,， 如蛋糕,、冷飲、巧克力,、糖果,、餅干、方便面,、面包以及煙草,、調(diào)香酒類、牙膏,、 肥皂、香水,、化妝品,、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用,。還可用于香皂,、牙膏、橡膠,、塑料,、醫(yī)藥品。符合FCCⅣ標(biāo)準(zhǔn),。
主要用途
1,、 用作食用香精、日化香精,、醫(yī)藥中間體,。
2、是獲取粉香,、豆香的好香料,。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型,，如紫羅蘭、草蘭,、葵花,、東方香型中。能和洋茉莉醛,、異丁香酚芐醚,、香豆素、麝香等合用兼作是定香,、修飾劑與和合劑,，也可用于掩蓋不良氣息,。在食用、煙用香精中應(yīng)用也較廣,，而且用量也較大,。在香莢蘭豆型、奶油,、巧克力,、太妃香型中都是*香料。
3,、香蘭素是中國規(guī)定允許使用的食用香料,，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料,。也可直接用于餅干,、糕點、糖果,、飲料等食品的加香,。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg,；口香糖中270mg/kg,；糕點、餅干中220mg/kg,；糖果中200mg/kg,；調(diào)味品中150mg/kg；冷飲中95mg/kg,。
4,、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精，用量可達25%～30%,，或直接用于餅干,、糕點，用量0.1%～0.4%,，冷飲0.01%～0.3%,，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品,。
5,、重要的合成香料，廣泛用于日用化用品,，作食用,、煙用和酒用得法 精,。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精，用量可達25-30%,，直接于餅干,、糕點，用量0.1-0.4%,，冷飲0.01-0.3%,，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品,。用于分析化學(xué),，檢驗蛋白質(zhì)氮雜茚、單寧酸,。在制藥工業(yè)，用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴,、兒茶酚類藥物多巴,，以及白內(nèi)停、敵菌凈等,。
6,、用作有機分析標(biāo)準(zhǔn)試劑
生產(chǎn)方法：將N，用鹽酸酸化成鹽,，用亞硝酸鈉硝化掉得對亞硝基-N,，N-二甲苯胺鹽酸鹽。將其與愈創(chuàng)木酚,、甲醛在41-43℃縮合,。然后用苯萃取。一次蒸餾,，用苯重結(jié)晶,，再進行第二次蒸餾，用水重結(jié)晶,。50℃干燥得成品,。亞硫酸紙漿廢液中，含有樺柏醇結(jié)構(gòu)單位的木質(zhì)素磺酸鹽,，在堿性條件下氧化,，然后水解可得到香草醛。