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藥用級香草醛的作用 功效
閱讀：1113 發(fā)布時間：2021-3-9 香蘭素（Vanillin）,，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料,，可在香莢蘭的種子中找到,，也可以人工合成,，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,，如蛋糕,、冷飲、巧克力,、糖果,；還可用于香皂、牙膏,、香水,、橡膠、塑料,、醫(yī)藥品,。
分子式：C8H8O3分子量：152.14。白色至淺黃色晶體,，熔點81℃,，沸點284~285℃，相對密度1.060,，在秘魯香脂,，丁子香芽油，香子蘭,，咖啡,，葡萄，白蘭地中有發(fā)現(xiàn),，具有香子蘭氣味,，十分甜的味道
中文同義詞
香莢蘭醛；香莢蘭素,；香蘭醛,；香蘭素；香草醛,；香蘭素,。
香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調香劑,，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,，是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,， 如蛋糕,、冷飲、巧克力、糖果,、餅干,、方便面、面包以及煙草,、調香酒類,、牙膏、 肥皂,、香水,、化妝品、冰淇淋,、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用,。還可用于香皂、牙膏,、橡膠、塑料,、醫(yī)藥品,。符合FCCⅣ標準。
主要用途
1,、 用作食用香精,、日化香精、醫(yī)藥中間體,。
2,、是獲取粉香、豆香的好香料,。常作粉底香用,。可廣用于幾乎所有香型,，如紫羅蘭,、草蘭、葵花,、東方香型中,。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚,、香豆素,、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,，也可用于掩蓋不良氣息,。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大,。在香莢蘭豆型,、奶油、巧克力,、太妃香型中都是*香料,。
3、香蘭素是中國規(guī)定允許使用的食用香料,，可作定香劑,，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干,、糕點,、糖果、飲料等食品的加香,。用量按正常生產需要,，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg,；糕點,、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg,；調味品中150mg/kg,；冷飲中95mg/kg。
4,、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料,。廣泛用于配制香草、巧克力,、奶油等型香精,，用量可達25%～30%，或直接用于餅干,、糕點,，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%,，糖果0.2%～0.8%,，尤其是含乳制品。
5,、重要的合成香料,，廣泛用于日用化用品，作食用,、煙用和酒用得法 精,。在食品工業(yè)中用量大,，用于配制香草、巧克力,、奶油等型香精,，用量可達25-30%，直接于餅干,、糕點,，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%,，糖果0.2-0.8%,，尤其是含乳制品。用于分析化學,，檢驗蛋白質氮雜茚,、及單寧酸。在制藥工業(yè),，用于生產降壓藥甲基多巴,、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停,、敵菌凈等,。
6、用作有機分析標準試劑
生產方法：將N,，用鹽酸酸化成鹽，用亞硝酸鈉硝化掉得對亞硝基-N,，N-二甲苯胺鹽酸鹽,。將其與愈創(chuàng)木酚、甲醛在41-43℃縮合,。然后用苯萃取,。次蒸餾，用苯重結晶,，再進行第二次蒸餾,，用水重結晶。50℃干燥得成品,。亞硫酸紙漿廢液中,，含有樺柏醇結構單位的木質素磺酸鹽，在堿性條件下氧化,，然后水解可得到香草醛,。