化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
藥用級(jí)海藻糖西安晉湘有售
閱讀：746 發(fā)布時(shí)間：2021-2-23具有*的生物學(xué)功能,，能在逆境中有效地維持細(xì)胞內(nèi)生物膜和蛋白質(zhì),、活性肽的穩(wěn)定性和完整性,，被贊譽(yù)為生命之糖，可廣泛用于生物制劑,、醫(yī)藥,、食品、保健品,、精細(xì)化工,、化妝品、飼料及農(nóng)業(yè)科學(xué)等各個(gè)行業(yè),。
1.食品工業(yè)
在食品工業(yè)中,，現(xiàn)正從海藻糖具有的非還原性、保濕性,、抗凍結(jié)性和耐干燥性,、優(yōu)質(zhì)甜味、能量來源等功能與特性考慮,，進(jìn)行多種用途的開發(fā)研究,。海藻糖產(chǎn)品可以應(yīng)用到各種各樣的食品和調(diào)味料等中，從而可以大大改善食品的質(zhì)量并增加食品的花色品種,，促進(jìn)食品工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,。
海藻糖的功能特性及在食品中的應(yīng)用：（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白質(zhì)變性（3）抑制脂質(zhì)氧化變質(zhì)（4）矯味作用（5）保持蔬菜、肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用（6）持久穩(wěn)定的能量來源,。
2.醫(yī)藥工業(yè)
海藻糖在醫(yī)藥工業(yè)可用作試劑藥和診斷藥的穩(wěn)定劑,。目前，正從海藻糖具有的非還原性,、穩(wěn)定性,、對(duì)生物大分子的保護(hù)作用及提供能源等功能和特性出發(fā)，探討多方面應(yīng)用,。用海藻糖干燥抗體如疫苗,、血球蛋白、病毒等生物活性物質(zhì),，無需冷凍,，待復(fù)水后均能恢復(fù)活力。海藻糖代替血漿作為生物制品和穩(wěn)定劑,，不僅能常溫保存,，還可防止污染，從而保證生物制品的保存,、運(yùn)輸和安全性,。海藻糖生產(chǎn)目的是為了獲得高純度海藻糖產(chǎn)品以及相關(guān)酶產(chǎn)品 ,。在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)上制備海藻糖主要有三種方法：一是從生物細(xì)胞中提取,；二是采用微生物發(fā)酵生產(chǎn),；三是采用微生物發(fā)酵提取相關(guān)海藻糖合成酶，采用酶法合成海藻糖,。
發(fā)酵法：由于微生物生長旺,、繁殖快，易于培養(yǎng),，采用深層發(fā)酵海藻糖具有先天的*性,，利用產(chǎn)海藻糖酵母、細(xì)菌等為出發(fā)菌株,，選育出產(chǎn)海藻糖高產(chǎn)菌株,，發(fā)酵生產(chǎn)海藻糖，再采用有效分離提取的方法提取和精制,。
酶合成法：酶合成法是采用微生物發(fā)酵產(chǎn)生并提取相關(guān)海藻糖合成酶類,，以各類碳水化合物為底物來合成海藻糖。酶的大缺點(diǎn)是其脆弱性,，容易失活,，實(shí)際生產(chǎn)中使用相關(guān)合成酶進(jìn)行海藻糖生產(chǎn)，要考慮保持酶活性和酶類制劑的成本,，可使用酶固定化或細(xì)胞固定化技術(shù)來保護(hù)酶類
3.化妝品
由于海藻糖具有*的保濕作用及防曬,、防紫外線等多方面的生理功效，可以作為保濕劑,、保護(hù)劑等添加到 乳液,、面膜、精華素,、洗面奶中,，還可作為唇膏、口腔清潔劑,、口腔芳香劑等的甜味劑,、品質(zhì)改良劑,。無水海藻糖還可以用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑,，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑。
4.農(nóng)作物育種
用生物技術(shù)將海藻糖合酶基因?qū)胱魑锊⑹蛊湓谧魑矬w內(nèi)表達(dá),，構(gòu)建生產(chǎn)海藻糖的轉(zhuǎn)基因植物,，培育抗凍、抗旱轉(zhuǎn)基因植物新品種,，提高農(nóng)作物的抗寒,、抗旱能力,，而且可使其在收獲加工后顯得新鮮，且能保持原有的風(fēng)味和質(zhì)地,。
海藻糖也可用于種子保存等,，在使用海藻糖之后，可以有效地保持種子,、種苗的根莖中的水分子,，有利于農(nóng)作物播種，成活率高,，同時(shí)保護(hù)了作物因寒冷而凍傷,，這對(duì)降低生產(chǎn)成本，特別是北方寒冷干燥的氣候?qū)r(nóng)業(yè)的影響,，具有重要意義