正確的清洗方法對微生物發(fā)酵罐來說也很關鍵
微生物發(fā)酵罐就是一種生物反應器,，是指為活細胞或酶提供適宜的反應環(huán)境，讓他們進行細胞增殖或生產的裝置系統(tǒng),。也為細菌的生長和繁殖提供適宜的生長環(huán)境,，促進菌體生產人們需要的產物。
下面讓我們一起來了解一下微生物發(fā)酵罐的使用和清洗方法吧,。
在微生物發(fā)酵罐使用之前必須檢查液體的液位,，并且所有電極不低于液面。
在打開微生物發(fā)酵罐的電源之前,，一定要檢查冷卻水是否已經打開,，溫度探頭是否已經插入罐中，否則加熱電路就會燒壞,。
在發(fā)酵過程中必須保持工作臺清潔,，用過的培養(yǎng)瓶等物品要及時清理干凈,，溢出的酸堿液或水要立即擦干。在安裝,、拆卸和消毒微生物發(fā)酵罐時,，應特別注意pH電極及其易碎和昂貴的部件。
采用機械攪拌器將過濾,、除菌的無菌空氣與發(fā)酵液混合,，使氧氣充分均勻地溶解于發(fā)酵液中，保證微生物的生長,、繁殖和代謝,。
這種微生物發(fā)酵罐具有很強的適用性，是生產中Z重要的反應器,。不需要空氣壓縮機,，空氣在混合過程中被自動吸入。主要用于醋酸發(fā)酵和酵母增殖,。非攪拌傳動裝置利用培養(yǎng)基的密度差完成液體循環(huán),。它通常用于生產SCP和處理廢水。
微生物發(fā)酵罐的清洗是非常重要的,，不同的微生物發(fā)酵罐類型,，清洗方法是大同小異的。清洗方法主要有2個細節(jié)要點,。
(1)發(fā)酵過程會產生大量的蛋白質,、酒花樹脂、多糖,、酵母等有機物和草酸鈣,、硫酸鹽等無機物，在微生物發(fā)酵罐清空后,，有機物和無機物污物附著在罐壁上,，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時,，表面呈現(xiàn)白色,，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起,。
清洗時使用火堿,，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上,，才會有較好的清洗效果,。清洗時采用單一的硝酸進行清洗，只是對無機物有一定效果,，對有機物幾乎無效,。
而微生物發(fā)酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物,，使用單一清洗劑清洗困難,。因此,，有的啤酒廠每年都會對微生物發(fā)酵罐進行一次大清洗，*清刷微生物發(fā)酵罐,。
(2)微生物發(fā)酵罐壁T541防腐層部分損壞,，經修補后，表面光潔度明顯下降,，造成罐壁污物清洗困難,。洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分微生物發(fā)酵罐清洗不*,，污物積累較多,。諸多因素會致使微生物發(fā)酵罐經過幾年的使用后，會產生很多臟物質,，比如罐壁積累了一定量的污物,，使用常規(guī)清洗工藝難以*清除。故每4~5年,，可利用生產淡季對微生物發(fā)酵罐進行深度清洗,，這是比較好的方法。
微生物發(fā)酵罐與其他工業(yè)設備的突出差別是對純種培養(yǎng)的要求之高,，幾乎達到十分苛刻的程度,。因此，微生物發(fā)酵罐的嚴密性,，運行的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)的顯著特點?，F(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)為了獲取更大的經濟利益，微生物發(fā)酵罐更加趨向大型化和自動化發(fā)展,。
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