一個相作為粒子狀態(tài),，把分散于其他相中的系叫做分散系,，把粒子稱為分散質(zhì)或分散相，變?yōu)槊劫|(zhì)的其他相叫做分散媒或者連續(xù)相,，這種分散系按分散粒子大小可分為如下三種：宏觀(粗大)分散系,、膠質(zhì)分散系、分子分散系,。宏觀分散系,，分散的粒子直徑在0. 1μm 以上。

一般構(gòu)成分散體系的分散相有氣體,、液體,、固體，而分散媒也可以是氣體,、液體,、固體等。其中分散相為液體時,，最多的是乳狀液或是叫做乳劑,；與之相對應(yīng)的分散相為固體時，比較多見的叫做懸浮液,；分散相為氣體且粒子直徑在0.lμm以下的膠質(zhì)時,，被取名叫做泡沫膠體,。

功率超聲在液體中為人們廣泛知曉的作用是分散效應(yīng)，超聲波在液體里的分散作用,，主要依賴液體的超聲空化作用,。

影響分散效果的兩個因素：

• 超聲波沖擊力，如果提供使用的分散工具與處理液種類已定,，則超聲沖擊力由處理液的平均壓力p,、液體間隙C及溫度三個因素決定。

• 超聲輻射時間,，處理液的流量為Q（cm3）,，間隙為 c（cm），相對方向的平板面積為S（cm2）,則處理液中的特定粒子穿過這個空間的平均需要時間t為: t = cS/Q

要提高超聲波分散效果,，必須控制處理液的平均壓力p,、間隙c和超聲輻射時間t三個要素。

采用超聲波分散,，可不需要使用乳化劑,，在許多場合超聲波乳化可以得到1μm以下的粒子。這種優(yōu)質(zhì)溶液的生成主要是由于分散工具附近的超聲波強(qiáng)力空化作用所形成的結(jié)果,。采用超聲波不用乳化劑就能使石蠟在水中分散,，其分散的粒子直徑達(dá)lμm以下。

超聲波分散特點通常是振幅小,、加速度大,。例如頻率為20kHz,振幅為50μm的加速度為重力加速度的8萬倍。在局部,，能集中大功率的超聲波分散裝置已在食品,、燃料、新材料,、化妝品,、涂料等領(lǐng)域被廣泛地應(yīng)用。

設(shè)備的組成

1. 超聲波振動系統(tǒng),，為了獲得大功率,，其共振頻率選在15kHz~20KHz左右；

2. 超聲波發(fā)生器（也稱為超聲波電源）,，其效率高達(dá)90%,，且體積小，重量輕,，超聲發(fā)生器與共振系統(tǒng)組成了一個頻率自動跟蹤系統(tǒng),；

3. 超聲波分散工具，由鈦合金或不銹鋼制成,，具有耐腐蝕性好,；振動功率傳遞要快,；耐酸蝕性要好等特點；

4. 分散容器,，當(dāng)超聲波發(fā)生器輸出高頻電壓加于超聲振動子，經(jīng)振動子變幅桿機(jī)械振幅放大后在分散工具作用下,，在容器內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)烈的分散處理,。

頻率、顆粒大小之間的關(guān)系：

• 頻率越高,，分散的粒子越細(xì);頻率越低,，分散的粒子越粗;

• 從減少噪聲的情況看，頻率高其噪聲??；

• 功率要求足夠大使產(chǎn)生空化的條件必須滿足。