實(shí)驗(yàn)室的凍干機(jī)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，目前在國(guó)內(nèi)已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，現(xiàn)在進(jìn)入中試和生產(chǎn)階段,，中試型凍干機(jī)采用干燥室和冷阱分開(kāi)設(shè)計(jì),，用硅油作為熱量的傳導(dǎo)介質(zhì)，既有利于節(jié)約能源,，還能加快生產(chǎn)速度（配有電加熱化霜）,，而且還容易清潔,。可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)或者生產(chǎn)的要求是否配置自動(dòng)壓塞功能,。這種凍干機(jī)配置靈活,，性能優(yōu)異，節(jié)能環(huán)保,，符合絕大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)和中試的生產(chǎn)要求。
基本原理：
冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存,。當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃,，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水,、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,，利用升華原理,，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干制品呈海綿狀,、無(wú)干縮,、復(fù)水性好、含水分極少,，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸,。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越受到人們的青睞,，在醫(yī)藥,、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清,、菌種,、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑,。
凍干機(jī)的選型：
凍干機(jī)主機(jī)的選擇,，根據(jù)凍干機(jī)的用途選型：1.實(shí)驗(yàn)室型。2.中試型,。3生產(chǎn)型,。
下面我分別介紹各種用途的凍干機(jī),。
實(shí)驗(yàn)室型的凍干機(jī)。實(shí)驗(yàn)室型凍干機(jī)體積小,，有臺(tái)式和立式,。臺(tái)式和立式都有普通型，壓蓋型,，多歧管型,。臺(tái)式凍干機(jī)的主機(jī)的體積比較小，凍干面積也不大,，一般是0.1-0.12平方米,，一般配有4層物料盤(pán)。冷阱的溫度一般是-50度,。多數(shù)采用透明鐘罩式的亞克力桶,，可以觀察到盤(pán)裝物料。物料預(yù)凍和干燥均需移位,，沒(méi)有溫度控制功能,。嚴(yán)格上來(lái)講，不算是一個(gè)完整的凍干機(jī),。受臺(tái)式機(jī)內(nèi)部空間限制,，這種機(jī)器做不到-80度的預(yù)凍。立式凍干機(jī)的由于內(nèi)部空間大,，可以做成-80的預(yù)凍,。而且由于內(nèi)部空間大，散熱好,。這樣壓縮機(jī),、控制電路等老化的慢。我建議購(gòu)買(mǎi)立式凍干機(jī),。立式的凍干機(jī)凍干面積一般在0.12-0.18.價(jià)格稍貴一些,。
中試型的凍干機(jī)。國(guó)內(nèi)一般中試型凍干機(jī)分兩種,。一種是采用電加熱為加熱介質(zhì)的升溫系統(tǒng),。一種是以硅油為加熱介質(zhì)的系統(tǒng)。外形上看,，有方艙和圓倉(cāng)的,，圓倉(cāng)目前國(guó)內(nèi)以基本淘汰。因?yàn)閳A倉(cāng)的不能做硅油加熱,，而且凍干面積也做不大,。咱們以方艙凍干機(jī)為例，討論下電加熱和硅油加熱。電加熱凍干機(jī)的擱板制冷是直接來(lái)自壓縮機(jī)的蒸發(fā)端,。制冷迅速,。溫度低。在加熱升溫過(guò)程中,。由于制冷的迅速,，導(dǎo)致制冷和加熱沖突，溫度控制不均勻,。溫度誤差比較大,。比如擱板控制在-20度。當(dāng)制冷端打開(kāi),，瞬間降到-30度有可能的,。然后在通過(guò)加熱板慢慢升到-20度。電加熱熱的比較快,，造成驟冷驟熱，一般對(duì)溫度敏感的物料會(huì)造成融化或者塌縮等現(xiàn)象,。有些藥物甚至是失活,。所以我建議一般對(duì)溫度敏感的物料，建議不用電加熱的凍干機(jī),。雖然便宜一些,。但是性能比較差。硅油凍干機(jī)跟電加熱相比,，除了造價(jià)稍微貴一點(diǎn)點(diǎn),。性能完勝！硅油為介質(zhì)的凍干機(jī),，制冷制熱都非?？煽俊囟瓤梢钥刂圃?度以內(nèi),。不會(huì)對(duì)物料造成傷害,。真正的凍干機(jī)就應(yīng)該以硅油為傳熱介質(zhì)的！
生產(chǎn)型凍干機(jī),。生產(chǎn)型凍干機(jī)造價(jià)比較昂貴,，使用成本比較高。一般大企業(yè)采用,。
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