真空凍干機適用于原料藥,，中藥飲片，生物,，野生蔬菜,，脫水蔬菜、食品,、水果,、化工、藥物中間體等物料的干燥,。冷凍真空干燥將制冷系統(tǒng),，真空系統(tǒng)，導熱油加熱系統(tǒng),，排濕系統(tǒng)組合一體,，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥,。
真空凍干機的原理：
開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍,。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空時把一部分水份帶走,；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),。達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,，達到物料冷凍干燥要求。
真空凍干機具有如下優(yōu)點：
1,、許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,。
2、在低溫下干燥時,，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。
3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行,，因此能保持原來的性狀,。
4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。
5,、由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在6物料之中,。升華時,，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。
6,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速,，幾乎立即恢復原來的性狀。
7,、由于干燥在真空下進行，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護,。
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