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牦牛背膘厚度眼肌面積測(cè)量方法步驟使用獸用B超背膘測(cè)定儀
閱讀：638 發(fā)布時(shí)間：2024-8-23牦牛背膘厚度眼肌面積測(cè)量方法步驟使用獸用B超背膘測(cè)定儀
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獸用獸用B超背膘眼肌測(cè)定儀牦牛用B超測(cè)孕儀可以快速檢測(cè)牦牛發(fā)情和配種懷孕狀態(tài),，為加快牦牛繁殖育種工作提供實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)，牦牛的繁殖特性及其影響因素和提升措施是多方面的,，涉及環(huán)境,、飼養(yǎng)管理、技術(shù)手段等多個(gè)層面,。
牦牛是一種晚熟品種,，公牦牛在1周歲時(shí)開始有性反射，三歲開始配種,，利用年限為4-10年,。母牦牛一般在三歲時(shí)初配，一生可產(chǎn)4～6胎,，每胎一犢,，連年產(chǎn)犢的情況較少，母牦牛的發(fā)情季節(jié)主要集中在每年的6月至11月,，其中7月至9月為發(fā)情旺季,，發(fā)情周期為22天,，持續(xù)期為1～2天，妊娠期約為270天也就相當(dāng)于9個(gè)月,，使用獸用B超牛用B超在牦牛配種后28天即可快速診斷出來是否配種成功準(zhǔn)確率高操作簡單,，與傳統(tǒng)奶牛黃牛測(cè)孕方法一樣都都是在直腸內(nèi)測(cè)孕 如圖所示
甘道夫獸用B超牦牛牛用B超背膘眼肌測(cè)定儀提醒在青藏高原這片神秘而遼闊的土地上，牦牛不僅是藏族人民世代相依的伙伴,，更是自然賦予這片高寒之地的饋贈(zèng),。而“牦牛背膘"，這一聽起來便充滿原始野性與豐饒之意的詞匯,，實(shí)則承載著深厚的文化意義與的飲食智慧,，是藏區(qū)飲食文化中一顆璀璨的明珠。
牦牛作為世界上生活在海拔高處的哺乳動(dòng)物之一,，它們身披厚重的長毛,，腳踏崎嶇的山路，以堅(jiān)韌不拔的生命力,，在嚴(yán)酷的自然環(huán)境中繁衍生息,。牦牛的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富,，尤其是其背部的脂肪層——背膘,，更是藏民眼中的珍饈美味，也是制作傳統(tǒng)美食的原料,。
牦牛背膘是自然的饋贈(zèng),，文化的傳承
在藏語中，“牦牛背膘"被稱為“酥油",，但此處的“酥油"并非我們?nèi)粘Ｋ姷奶釤捵耘Ｄ痰挠椭?，而是特指牦牛背部那塊富含油脂與精華的肉質(zhì)部分。每年秋末冬初,，是宰殺牦牛,、儲(chǔ)備冬糧的時(shí)節(jié)，此時(shí)的牦牛經(jīng)過一年的放牧,，體內(nèi)積累了豐富的營養(yǎng),，背膘尤為肥厚，是制作各種美食的理想佳時(shí)期,。
牦牛背膘測(cè)眼肌面積量方法與測(cè)肉牛的背膘眼肌方法基本一樣 ,，牦牛背膘的測(cè)量是牦牛育種和肉制品等級(jí)劃分的重要指標(biāo)之一。背膘厚度,，也稱為肋骨脂肪或脂肪厚度,，是在牦牛育種過程中評(píng)估的一個(gè)重要因素。它直接影響著牦牛的紅肉質(zhì)量和產(chǎn)量的確定，對(duì)于提高牦牛的產(chǎn)量等級(jí)具有重要意義,。背膘厚度的測(cè)量是以mm為單位,，通過超聲波掃描技術(shù)進(jìn)行，該技術(shù)利用聲波來顯示身體成分的圖像,，從而準(zhǔn)確測(cè)量背膘厚度,。
牦牛背膘眼肌測(cè)定儀超聲波掃描技術(shù)不僅可以測(cè)量背膘厚度,，還可以同時(shí)獲取眼肌面積,、臀部脂肪厚度、肌內(nèi)脂肪百分比等身體成分特征的信息,。眼肌面積是牛肉前軀第12肋骨界面處背最長肌的表面積,，以平方厘米表示，對(duì)于零售產(chǎn)品產(chǎn)量的增加和產(chǎn)量等級(jí)的降低具有重要意義,。臀部脂肪和肌內(nèi)脂肪百分比也是評(píng)估牦牛質(zhì)量的重要指標(biāo),，其中肌內(nèi)脂肪百分比與大理石花紋程度有關(guān)，是決定質(zhì)量等級(jí)的主要因素,。
在實(shí)際操作中,，技術(shù)人員通過超聲波儀器對(duì)牦牛進(jìn)行掃描，收集相關(guān)部位的圖像數(shù)據(jù),，并對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行定量分析,。背膘厚度的測(cè)量是通過超聲波儀器在牦牛的第12和第13肋骨之間進(jìn)行，通過測(cè)量皮膚厚度,、皮下厚度,、肌肉厚度等來進(jìn)行定量數(shù)據(jù)分析，最終根據(jù)分析結(jié)果評(píng)估牦牛的背膘厚度,，為牦牛育種改良和肉制品等級(jí)劃分提供實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的科學(xué)參考依據(jù)?,。
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牦牛背膘的處理與利用，是藏區(qū)人民世代相傳的智慧結(jié)晶,。需將新鮮的背膘從牦牛身上細(xì)心剝離,，經(jīng)過清洗后，置于特制的木桶或陶罐中,，加入適量的水,，再經(jīng)過長時(shí)間的低溫慢煮，使脂肪逐漸融化并與水融合,，形成乳白色的液體,。這一過程，不僅去除了背膘中的雜質(zhì),，還保留了其豐富的營養(yǎng)成分和的香氣,。隨后，通過反復(fù)攪拌、冷卻,，終凝結(jié)成塊,，這便是我們所說的“酥油"。
在藏區(qū),，牦牛背膘制成的酥油被廣泛應(yīng)用于各種美食之中,，從日常的主食到節(jié)日的盛宴，都離不開它的身影,。早晨,，一碗熱騰騰的酥油茶，是藏民們開始新一天生活的儀式,。酥油茶由茶葉,、鹽巴和酥油混合煮制而成，色澤金黃,，香氣撲鼻,，既能驅(qū)寒暖身，又能補(bǔ)充能量,。此外,，酥油還是制作糌粑（青稞面制成的食物）時(shí)的調(diào)料，它能讓糌粑的口感更加細(xì)膩,，味道更加醇厚,。
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