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面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋,；螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點,；步腳為褐色。雄性頭胸甲長62毫米,，甲寬83毫米,；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米,。地理分布：太平洋海域,，香港水域亦可發(fā)現(xiàn)。

　　面包蟹的簡介

　　面包蟹頭胸甲為淺褐色,；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋,；螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點；步腳為褐色,。雄性頭胸甲長62毫米,，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米,，甲寬93.0毫米。地理分布：太平洋海域,，香港水域亦可發(fā)現(xiàn),。

　　雌性面包蟹腹部呈闊長條形，第六節(jié)近長方形,，第七節(jié)三角形,。頭胸甲為淺褐色；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋,；螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點,；步腳為褐色。雄性頭胸甲長62.0毫米,，甲寬83.0毫米,；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米,。

　　面包蟹的營養(yǎng)價值

　　面包蟹含有豐富的蛋白質(zhì),、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用,。研究發(fā)現(xiàn),，面包蟹還有抗結(jié)核作用，吃面包蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益,。一般認(rèn)為,，藥用以淡水蟹為好,，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒,、補骨添髓,、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò),、利肢節(jié),、續(xù)絕傷、滋肝陰,、充胃液之功效,。對于淤血、損傷,、黃疸,、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

　　面包蟹肉性寒,，味咸,，具有舒筋益氣、理胃消食,、通經(jīng)絡(luò),、散諸熱、清熱,、滋陰之功,，可治療跌打損傷、筋傷骨折,、過敏性皮炎,。此外，面包蟹對于高血壓,、動脈硬化,、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效,。面包蟹有高膽固醇,、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制,，患有感冒,、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹,。中國有中秋前后食用蟹的傳統(tǒng),，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸,、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料,。

　　面包蟹的做法

　　材料：蟹一只,、蒜頭四兩，辣椒,、槐鹽,。

　　做法

　　1、先把蟹處理干凈,，切成4～6塊,。

　　2、起油鍋,，將蟹炸至金黃色,，撈起備用。

　　3,、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,，撈起備用。

　　4,、把辣椒炒一下,，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可,。

　　小竅門：

　　1,、槐鹽時五香粉和鹽的混合物

　　2、蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮,，所以,，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住,，不流失?？墒菚r間不能過久,，否則，肉質(zhì)太老,，肉汁反而流失,。