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喝酒有什么好處和壞處,？喝酒的好處介紹
閱讀：230 發(fā)布時(shí)間：2024-12-17食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán),，通經(jīng)活絡(luò),，祛風(fēng)濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒,，食用酒精用于配制內(nèi)服藥物,，無水乙醇用作化學(xué)試劑,、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品,。
喝酒的好處
如果適量地喝酒,，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢,，往往會(huì)化害為益,，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與,，酒的酒精度數(shù)越高,，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。新鮮蔬菜,、鮮魚、瘦肉,、豆類,、蛋類等均可作為佐菜。
而咸魚,、香腸,、臘肉等食品,，因含有色素與亞硝酸鹽,，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害,，所以,，不宜過多用以佐菜。
食療價(jià)值
米,、麥、玉米,、高粱,、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產(chǎn),。因原料,、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類,。從制法分,，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒,；后者有米酒,、黃酒、葡萄酒等,。我國有許多名酒,，如茅臺(tái)酒、湯溝酒,、董酒,、瀘州老窖、五糧液,、劍南春,、今世緣、全興大曲,、汾酒,、西鳳酒、古井貢酒,、百年糊涂酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒,、竹葉青等,。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可,。此處所論,，以普通白酒為主。[性能]味辛,、甘,，性溫。能和血通脈,，祛寒壯神,，宣導(dǎo)藥勢。
此外,，米酒又可溫養(yǎng)脾胃,，米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用,。
[參考]酒類均含乙醇,，蒸餾酒（白酒）含乙醇量為50～70%，非蒸餾酒含乙醇量較低,，為15～20%,。
蒸餾酒尚含高級(jí)醇、脂肪酸,、醛,、酯類物質(zhì)和少量揮發(fā)酸,、不揮發(fā)酸。如東北高粱酒中含甲酸,、乙酸,、丁酸、乙酸乙酯,、丁酸乙酯,、乙酸戎酯、丁酸戎酯,，少量的丙醇,、丁醇、戎醇等,。非蒸餾酒如紹興黃酒,，尚含有機(jī)酸、糖類,、甘油,、酯類、醛類,；米酒尚含較多的糖類,、有機(jī)酸等。少量飲酒,、飲乙醇含量較低的酒（10%左右）,，可使唾液、胃液分泌增加,，促進(jìn)胃腸消化和吸收,。乙醇在胃腸道中吸收迅速,，低濃度酒較高濃度酒易于吸收,。進(jìn)入體內(nèi)的乙醇絕大部分被*氧化，放出熱量,，少量未被氧化的乙醇,，主要通過腎、肺排出,。中等量的乙醇可促進(jìn)血液循環(huán),、擴(kuò)張皮膚血管，故常致皮膚紅潤而有溫暖感,，但不能持久,，最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長時(shí)間的興奮現(xiàn)象,。非蒸餾酒有不同程度的營養(yǎng)補(bǔ)益作用,。
[用途]用于痹證,，經(jīng)脈不利，肢體疼痛,，拘攣,；胸痹，胸陽不宣,，胸部隱痛,，或胸痛徹背；血瘀或陰寒內(nèi)盛的病證,；勞累后體倦神疲,，肢體酸痛。
[用法]直接飲用或溫飲,。和藥同煎或與藥液兌服,，送服某些丸、散藥劑,，浸制某些食物,、藥物。
[注意]對(duì)于度數(shù)較高的酒,，濕熱或痰濕蘊(yùn)結(jié),、失血、陰虛,、痔瘡病人忌服,。神經(jīng)、精神病,，高血壓,、動(dòng)脈硬化,，肝炎,、肝硬變，以及肺結(jié)核等疾患也忌飲酒,。此外，不宜在空腹時(shí)飲酒,。婦女妊娠期不應(yīng)飲酒（以免影響胎兒的健康）,?！《虝r(shí)間大量飲酒，可導(dǎo)致急性酒精中毒,，輕者煩躁多語,、嘔吐，重者昏睡,、昏迷,、面色蒼白、呼吸緩慢,、脈快而弱,、體溫下降,，須及時(shí)救治,；長期較大量飲酒，也可造成慢性酒精中毒,，出現(xiàn)智力減退,，精神淡漠,，并可引起維生素缺乏,，出現(xiàn)慢性胃炎,，心,、肝,、腎的變性,，以及神經(jīng)炎,、肝硬化等疾病,。長期飲酒還被認(rèn)為是導(dǎo)致消化道腫瘤的一種原因。
健康飲酒：喝酒一定要講究的四個(gè)最佳
飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問,，如果掌握了飲酒的訣竅，學(xué)會(huì)正確科學(xué)地飲酒,，不僅不會(huì)傷害身體,，而且還有利于健康。下面就飲酒的最佳時(shí)間,、最佳種類、最佳飲量,、最佳佐菜講述最佳飲酒方式。
飲酒的最佳時(shí)間
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒,。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度,，在飲用同等量的酒精時(shí),，更多地被人體吸收,，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，（了解一下為什么酒精會(huì)讓人醉）對(duì)人的肝臟,、腦等器官造成較大傷害,。每天的下午14時(shí)以后飲酒對(duì)人體比較安全,，尤其是在下午15~17時(shí)最為適宜。此時(shí)不僅人的感覺敏銳,，而且由于人在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物,，使血液中所含的糖分增加,，對(duì)酒精的耐受力也較強(qiáng),。所以此時(shí)飲酒對(duì)人體的危害較小。另外,，人在空腹,、睡覺前或在感冒時(shí)飲酒，對(duì)人體也有很大的危害,，尤其是白酒對(duì)人體的危害較大,。
飲酒的最佳種類
酒有很多種類,，比如白酒,、啤酒,、黃酒、葡萄酒等,。從人體的健康角度說,，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對(duì)人的健康最為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分,。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通,，因此不易導(dǎo)致心臟缺血,，所以經(jīng)常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發(fā)病率。荷蘭一醫(yī)生觀察805名男性發(fā)現(xiàn),，常飲紅葡萄酒患心臟病的危險(xiǎn)會(huì)降低一半,。而法國人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗",，但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡,，故幾乎無保護(hù)心臟的作用。
飲酒的最佳飲量
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克,。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下,。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右,。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克,、啤酒1公斤、威士忌250毫升,。紅葡萄酒雖有益健康,，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳,。
飲酒的最佳佐菜
酒對(duì)身體的危害大小,，與血液中酒精的濃度有極大的關(guān)系，當(dāng)空腹飲酒時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高,，對(duì)人體的危害較大,。而在飲酒時(shí)選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福,，同時(shí)也減少了酒精對(duì)人體的危害,。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物,。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與,，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多,，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益,，如在飲酒時(shí)應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚,、瘦肉,、豆類、蛋類等,。注意,！切忌用咸魚,、熏腸,、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因?yàn)檠D類的食品中含有大量色素與亞硝胺,，在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng),，不僅傷害肝臟，而且會(huì)損害口腔與食道粘膜,，甚至誘發(fā)癌癥,。