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市場上活蹦亂跳的魚就一定是新鮮的嗎,?
閱讀:93 發(fā)布時(shí)間:2024-12-9說到買魚,相信大家都會在市場上找一些看著活蹦亂跳的魚來購買,,這是大家*的新鮮魚,可是我們都沒想到,,當(dāng)一種叫魚浮靈的東西出現(xiàn)后,,用這種方法買到的魚也不見的新鮮了。
是的,,那種東西就叫“魚浮靈"。魚浮靈的化學(xué)名稱是過氧碳酸鈉,,俗稱固體雙氧水,。過氧碳酸鈉在常溫下能很快溶于水,并迅速釋放氧氣,。因此,只要往魚缸里加點(diǎn)魚浮靈,,魚缸里水的含氧量就會迅速增加,。這樣,一些原本因缺氧而眼看著就要“不行了"的魚,,可以因魚浮靈的加入而暫時(shí)延長生命。
如果單純是魚缸里水的含氧量增加,,那倒沒有太大的問題,。可是,,過氧碳酸鈉不是單純的氧氣,它除了作為含氧劑被使用以外,,還常被作為洗滌劑,、漂白劑、紡織工業(yè)中的整染劑等使用,。所以,實(shí)際上魚浮靈只是水產(chǎn)養(yǎng)殖用的一種急救用品,,它是給魚換水忙不過來時(shí)才少量添加的一種藥劑,。
若過多使用魚浮靈處理活魚,會使魚類出現(xiàn)鉛,、砷含量的嚴(yán)重超標(biāo)。過多食用經(jīng)魚浮靈處理的“鮮魚",,會對人體的健康造成危害,。因此,在養(yǎng)殖水產(chǎn)時(shí),,我們會建議盡量不用或少用魚浮靈處理活魚。
當(dāng)然,,也有一些商販為了吸引顧客,,常給魚缸加過量的魚浮靈。這種情況下,,我們購買活魚時(shí)就要多留一個(gè)心眼。一般正常的活魚眼睛是清亮的,,原本“只剩下一口氣",,但卻因?yàn)樘砑恿唆~浮靈而變得很鮮活的魚,其眼睛是混濁的;正常的活魚鱗片完整有光澤,,靠魚浮靈“吊命"的魚,,其鱗片光澤黯淡,,甚至有多處出血等不正常的現(xiàn)象。
總之,,在選購活魚時(shí),,我們要認(rèn)真鑒別,切勿一味貪“活",。