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剛買鋁鍋怎樣清洗,？鋁鍋燒黑了怎么辦
閱讀：283 發(fā)布時(shí)間：2024-11-12鋁制炊具具有重量輕、傳熱快,，使用方便等特點(diǎn),。但由于鋁質(zhì)地軟、熔點(diǎn)低,，易與其它物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，特別是剛買的新鋁鍋，使用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1．盛放食物或水不要過夜,，用后及時(shí)洗凈,。醬、醋,、鹽,、糖、酒等有酸,、堿性的食物,，不宜在鋁器皿內(nèi)存放過久，以防腐蝕,。
2．食物與鋁器皿接觸時(shí)間過長,，鋁會(huì)部分地進(jìn)入食物,。食物也會(huì)腐蝕鋁鍋。人體食進(jìn)鋁后,，容易有大腦衰老等癥,，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。
3．在用鋁制品蒸煮食物時(shí),，鍋開后不要突然冷卻,，以免縮短其使用壽命。
4．鋁鍋第一次用,，最好先煮或盛放帶油的東西,，使油類塞滿鍋壁上的細(xì)小凹孔，以便增加防腐能力,，要是先煮粥也行,。應(yīng)注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅 頭,。不然,，鍋底變黑，不好看,。不過,，鋁鍋用的時(shí)間長了，里面一般都會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或白色沉淀物,，這對人體無害,，可以不擦掉。若想擦掉也可以,，只要加一點(diǎn)醋洗刷或燒一下即可退去,。
5．用鋁鍋?zhàn)鲲埢驘藭r(shí)，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上,，也不宜放在濕煤上,，尤其注意不要燒干鍋。
6．鋁鍋若暫時(shí)不使用,，應(yīng)將鋁鍋洗凈烘干,，并在鋁鍋內(nèi)外薄薄地涂上一層食油。存放在干燥通風(fēng)處,。
7．鋁器不宜拌蛋汁,。由于鋁制品含有一種物質(zhì)，一遇雞蛋汁液就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，使蛋清變?yōu)榛疑?，使蛋黃變?yōu)榫G色，既影響蛋品菜肴的正常色澤,，食后還對人體不利,。因此,，拌雞蛋不要在鋁器里攪拌，最好是在瓷制器皿里攪拌,。
8．砂灰揩擦有損鋁器炊具。鋁制炊具用臟了,，有人為圖潔凈而用砂灰揩擦,。其結(jié)果造成鋁器表面粗糙。它的保護(hù)層——氧化鋁膜被破壞了,，降低了其使用期限,。
9．鋁器的復(fù)新。鋁制品使用時(shí)間一長,，表面就會(huì)發(fā)暗,，失去了它原有的光澤。這主要是表面發(fā)生了氧化,，又吸附油污造成的,。要想去掉它并不難。將西紅柿蒂,、皮等加水在鋁器中煮,。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油污發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，可將其除掉,。
10．鋁鍋燒焦了怎么辦。鋁鍋或壺?zé)沽?，可用小蘇打或研碎的堿涂在燒焦處,，并灑以少量的水使小蘇打或堿濕潤，隔一,、二個(gè)小時(shí)后,，一擦即可去掉焦跡。
另外,，大家在使用鋁鍋的時(shí)候也許會(huì)遇到這樣的問題：本來在煮餃子的,，結(jié)果忘了，水燒干了,，后來鋁鍋燒黑了,，這是一個(gè)非常讓人頭疼的問題，有什么好的解決方法呢,？其實(shí)方法有很多種,，這里列出5種比較可行的方法，大家一試便知,。
1,、用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鋁制器皿內(nèi)加清水煮沸半小時(shí),，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發(fā)生作用，然后用清水沖洗,，即可光亮如新,。
2、只要將食醋涂抹在煙漬上,，待30分鐘后擦洗,，黑垢便可去除。
3,、等鍋里沒有水時(shí),，開火，加鹽炒一會(huì),，會(huì)有黑塊下來,，反復(fù)幾次就好了。
4,、鋁鍋鍋底燒焦,，將正燃燒的木炭用水澆滅后加以擦洗，就能擦洗干凈,。再用水泡適量石堿,，用蛋殼蘸堿水擦拭鋁鍋，可使之表面光亮,。但擦?xí)r最好用塊布蓋在蛋殼上,，以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指。
5,、洋蔥煮水去焦痕,，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會(huì)浮起來,！
以上的五種方法大家都可逐一嘗試一下,，效果不錯(cuò)哦！當(dāng)然如果有朋友還是不放心使用的話,，最好是能更換一個(gè)新的鋁鍋,，鋁鍋燒黑了怎么辦？但是如果實(shí)在沒條件更換,，那么在刷鋁鍋的時(shí)候稍稍刷兩下就行了,，千萬不要刷得很亮，因?yàn)殇X鍋使用久后會(huì)在表面生成一層致密的氧化鋁薄膜,，是可以起到保護(hù)作用的,！