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冰箱門處溫度最高,，靠近后壁處溫度;冰箱上層較暖,，下層較冷;保鮮盒很少被翻動，又靠近下層,，所以那里溫度,。所以，我們不妨依溫度順序,，把冰箱冷藏室分為6個區(qū)域：上層后壁處、上層靠門處,、冰箱門架上,、保鮮盒里、下層后壁處,、下層靠門處,。

　　上層后壁處

　　剩飯菜、剩豆?jié){,、包裝豆制品等,。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合適,。

　　上層靠門處

　　直接入口的熟食,、酸奶、甜點等,。儲存這些食品時,，應避免溫度過低,，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層,。

　　冰箱門架上

　　有包裝但開了封,、本身不會在一兩天內變壞的食品,，如番茄醬、沙拉醬,、芝麻醬,、海鮮醬,、奶酪,、黃油,、果醬,、果汁等,，以及雞蛋,、咸鴨蛋等蛋類食品。

　　保鮮盒里

　　排酸冷藏肉,，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產品中的細菌往往耐低溫,，溫度稍高容易加速其繁殖,，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染,，又具有保溫功效,，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外,，如果有專門的可調溫保鮮盒,，最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中。。

　　下層后壁處

　　沒有烹調熟,，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐,、鹽漬海帶絲等,，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品,，適合存放在最冷的地方,，比如下層后壁處,。

　　下層靠門處

　　各種蔬菜及蘋果,、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好,，以免因溫度過低而導致凍壞。