技術(shù)文章
什么是化學(xué)試劑最甜蜜的復(fù)合
閱讀:164 發(fā)布時(shí)間:2024-7-24
這里有一個(gè)比較甜頭使用一個(gè)排名系統(tǒng),,蔗糖(蔗糖)被定義為有甜頭'1'。值低于'1',,表明該化合物是不甜如糖,,而值大于'1'意味著該化合物是比蔗糖甜:
D-葡萄糖(由植物產(chǎn)生的天然糖) - 0.46
乳糖(牛奶中發(fā)現(xiàn)的天然糖) - 0.68
D-果糖(一種天然的水果糖) - 0.84
蔗糖 - 1
甜蜜素(通常是環(huán)己基氨基酸的鈉鹽或鈣鹽) - 30天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜,平等) - 200糖精(benzosulfamide) - 300
三氯蔗糖(如Splenda蔗糖分子在其中三個(gè)已被氯原子取代的-OH基團(tuán)) - 650埃利坦(Aclame,,甜味劑,,形成從氨基酸L-天冬氨酸和D-丙氨酸) - 2000索馬甜(天然蛋白質(zhì)孤立水果katemfe非洲西部) - 3,000Carrelame(胍甜味劑) - 160,000
Bernardame(胍甜味劑) - 200,000
Sucrononate(胍甜味劑) - 200,000
Lugduname(胍甜味劑) - 220,000
這些值是近似值(從常見問題Sci.chem)。其他出版物,,可提供不同的值,。預(yù)期不能在食品中使用的胍甜味劑。此外,,甜度是方面的化合物的味道和潛在的作為甜味劑使用,。這些化合物具有不同程度的毒性,回味,,苦澀等
化學(xué)試劑嘗過才知甜苦HCl(鹽酸) ?。罕容^酸,感覺嘴里滑溜溜的,,典型的嘔吐物感,,微辣。 濃:極度的酸,,吐掉以后回味苦,,然后整個(gè)嘴里發(fā)涼,10分鐘后好轉(zhuǎn),。 H2SO4(硫酸) ?。旱乃嵛?,回味感覺油膩,微熱,,甜,,無任何不適感。 較濃的(40%左右的):超燙,,感覺喝燙稀飯了,,然后微甜感和痛感并存,持續(xù)2天才退(98%的純正濃硫酸不敢喝),。 HNO3(硝酸) ?。合仁强啵缓笳麠l舌頭麻了,,然后痛,,起了白斑,持續(xù)疼痛,,3-4天后消退,,同時(shí)嘴里感覺大吸了一口汽車尾氣。 濃:不敢喝 (猜測(cè)是濃硫酸的加強(qiáng)版),。 NaOH(氫氧化鈉) ?。夯旧贤瑵獾腘a2CO3(我嘗過,咸的),,多一些辣感(對(duì)蛋白質(zhì)腐蝕性強(qiáng)的都會(huì)有辣感 ),。 濃:含在嘴里十分的辣(可能是已經(jīng)反應(yīng)起來了) 然后舌頭燒壞,呈黃色,肉腐爛,1個(gè)月不能說話,口里有赤痛感而且舌頭麻木 有辛辣感半年后出院,說話變得不準(zhǔn),味覺幾乎消失,嘴部留下疤痕(這東西對(duì)蛋白質(zhì)的反應(yīng)不是鬧著玩的……),。
CuSO4(硫酸銅) 一開始沒味道,,吐出后回味淡淡的苦澀(我的確嘗過)。 BaCl2(氯化鋇) 極苦咸,,大約相當(dāng)于MgCl2的加強(qiáng)版 CCl4(四氯化碳) 這個(gè)最了,,整個(gè)嘴里感到燒塑料的味道,極濃郁,,吐掉以后出現(xiàn)說不出的怪異甜味,,直感覺全身松軟 (的確,聞起來還可以,,嘗起來就郁悶了),。 Na2O2(過氧化鈉) 一般的咸 (Na鹽基本都這個(gè)味道)。 * 剛進(jìn)嘴的一瞬間,,第一感覺是熱,,像喝高度數(shù)白酒一樣,口感微辣,加上燒灼產(chǎn)生的熱感,。進(jìn)入喉嚨后感到特別蟄,,肚子里就跟喝高度數(shù)白酒的感覺差不多,很燙,。不過由于無水乙醇對(duì)食道的刺激,,反胃的感覺特別明顯,嘴里在一個(gè)多小時(shí)內(nèi)一直是麻木的,,而喉嚨里一直蟄痛到中午,,有一種很粗糙的感覺。反胃的感覺持續(xù)到上午第三節(jié)課下課(大概10點(diǎn)左右),。 FeCl3(氯化鐵) 涼,然后酸,,與硬幣放嘴里感覺差不多(Fe鹽都這味道),。 AgNO3(硝酸銀) 沒味道。,。,。 稀Br2(溴)水溶液 極其濃重味道,感覺像汽車尾氣與松節(jié)油混合的味(只能如此形容) Hg(NO3)2 很淡的味道,,有點(diǎn)像味精和醋混合了 ,。 H2O2(雙氧水)