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鐵棍山藥怎么吃好？鐵棍山藥蒸多長時間能熟,？
閱讀：615 發(fā)布時間：2022-3-2
山藥能蒸著吃嗎,？鐵棍山藥蒸著吃好吃嗎？鐵棍山藥蒸多長時間,？山藥帶皮吃好嗎,？鐵棍山藥蒸熟以后的皮能吃嗎？山藥怎么蒸著吃,？其實,，主婦們憑感覺便可以知道。
山藥的吃法——蒸鐵棍山藥
鐵棍山藥的吃法就是清蒸了,，清蒸也是鐵棍山藥,、、最原生態(tài)的吃法了,，原汁原味,，不含任何的添加劑，能很好的保持山藥的營養(yǎng)成分不被破壞,。做法也非常的簡單,，沒有任何廚藝基本的人也能做。
鐵棍山藥的做法
1,、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,，然后洗干凈，切斷,，上鍋蒸10—15分鐘即可,。
2、吃的時候可粘果醬或白糖,，隨自己喜歡,。或者果醬用蜂蜜調(diào)的,，反正醬料沒有具體要求,。
溫馨小提示：
1、一般情況下上蒸鍋,，大氣上來后大約10-15分鐘便可以,，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看,。
2,、鐵棍山藥的皮營養(yǎng)很豐富，藥用價值也很高,，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后,，蒸熟可直接食用，效果更佳,。
鐵棍山藥蒸熟以后的皮能吃嗎,？
能吃，當然能吃了,！鐵棍山藥的皮藥用價值也很高的哦,。營養(yǎng)很豐富。
您如果覺得不喜歡的話呢,，可以將鐵棍山藥在蒸以前的時候就將皮去掉,，再上鍋蒸。
山藥的功效與作用
鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品,，是一種高營養(yǎng),、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白,，對人體有特殊的保健作用,，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性,，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖,。所以,，鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品。鐵棍山藥對于女性們而言,，它含有足夠的纖維,，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食,，是一種天然的纖體美食,。其次，鐵棍山藥本身就是一種高營養(yǎng),、低熱量的食品,，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
吃的時候要根據(jù)個人的身體狀況適量吃,。
鐵棍山藥蒸多長時間能熟,？
鐵棍山藥蒸著吃好吃嗎？鐵棍山藥蒸多長時間,？其實,，主婦們憑感覺便可以知道。
鐵棍山藥熟了以后是面面的,，一般情況下洗凈切段上蒸鍋以后,，大氣上來以后大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透,，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看,。
先去皮再蒸,，還是先蒸再去皮
一般吃蒸鐵棍山藥的時候，不喜歡吃皮的朋友們可能會有些愁了,，到底是先去皮再蒸,，還是先蒸再去皮呢？
呵呵,，事實上如果先去皮的話,，您可能損失就大了。
先去皮,，如果去皮的工具不是很好,，或者去皮的功夫不到家的話，您可以就扔掉了很多好東西,。事實上可以在蒸完了以后再去皮,，這個時候皮會變得非常非常的薄，輕輕一撕便掉,。然后醮著白糖吃(美味呀~~),。如果您苦于一直撕不掉皮，那小編提醒您,，可以在涼水中過一下,，那樣可以會更好一些哦。
山藥能蒸著吃嗎,？
北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋表示：便秘,、上火者不可多吃。
土褐色的外皮,，筒形身材還長著細毛,，咀嚼時口感微酸發(fā)黏——山藥雖然貌不驚人，但因其營養(yǎng)豐富,，自古以來就被視為物美價廉的“補"品,，既可作主食，又可作蔬菜,，還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點,。
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋在接受《生命時報》記者采訪時介紹，山藥味甘,、性平,，營養(yǎng)豐富，有健脾補腎,、益腎固精的功效,，是一種溫和的滋補食物。“山藥有養(yǎng)胃的作用,，患腹瀉等腸胃疾病的人不妨多吃,。我曾遇到過一個腹瀉患者，連著吃了兩個星期,，慢性腹瀉基本上了,，藥都不用吃了,。"近年來還有研究指出,，山藥最富營養(yǎng)的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白,。甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素,，吸水后能膨脹80—100倍，容易產(chǎn)生飽腹感,，因此不少女性也把它看作的“減肥食品",。它還具有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用,，因此對糖尿病也有輔助療效,。而黏蛋白可降低血液膽固醇，預(yù)防血管內(nèi)脂質(zhì)沉積,，有利于預(yù)防動脈硬化,。所以“常服山藥延年益壽"的說法是有科學道理的。
從健康角度來說,，山藥烹飪方法有兩種：
一是蒸山藥,。“我個人最推崇這種做法,，一來是原汁原味,，沒有其他添加物；二來營養(yǎng)價值能很好地保存,、有效成分也不易被破壞,；三來是做法方便，把山藥洗干凈放上蒸鍋即可,。吃的時候,，我還會蘸點糖，咬一口真是嫩軟清爽,、滿口留香,。不過，有糖尿病的人最好還是‘清吃’",。
二是木耳炒山藥,。王國瑋介紹，木耳具有清肺,、潤肺,、補血益氣的作用,，也是一種健康食物，若再配上山藥,，自然好上加好,。這道菜老少咸宜，營養(yǎng)價值也很高,。
山藥食用禁忌：需要提醒的是,，山藥中的淀粉含量較高，大便干燥,、便秘者最好少吃,。此外，山藥是偏補的藥,，甘平且偏熱,，體制偏熱、容易上火的人也要慎食,?！坝行┤藧塾蒙剿庝袒疱仯粼倥渖下槔毙×?，那更是熱上加熱,，也最好少吃。"如今,，不少飯店的菜單上都有“拔絲山藥"這道菜,，而且頗受歡迎。但從營養(yǎng)角度來看,，這樣做真是有些浪費,。因為這道菜在烹飪時，先要用油炸一遍,，再裹上厚厚的糖絲,，山藥的營養(yǎng)和高油高糖正好抵消了。