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燕窩的營養(yǎng)價值從燕窩的正確吃法做起
閱讀：465 發(fā)布時間：2021-11-15 燕窩應該怎么吃呢,？燕窩是一種名貴的補品,，也是大家做熟悉的營養(yǎng)品之一。不過,，想要燕窩發(fā)揮作用就要了解燕窩的吃法需要注意哪些,，以及燕窩的種類。今天,，不如就來一起看看關于燕窩的常識吧,。
燕窩的營養(yǎng)價值
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸,。氨基酸是一種生物活性物質(zhì),，能促進細胞組織的生長和再生,，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復,、重建,。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì),，因此也被用在各種美容化妝品中,。
燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物,，5%的鐵,，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素,。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水）,，其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸,。
而人體需要8種必需氨基酸,，13種條件性必需氨基酸，因此,，燕窩的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值極低,，這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物,，會產(chǎn)生蛋白性營養(yǎng)不良,。也就是說，燕窩蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值在數(shù)量,，而不在質(zhì)量上,。但通常人們“偶爾為之"的食用量在數(shù)量上來說微不足道，因此,，燕窩在蛋白質(zhì)方面的營養(yǎng)價值,，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品,。
燕窩的正確吃法
未滿4月的新生兒不能吃燕窩,，這個階段嬰幼兒消化吸收功能不健全。等待4月以后就可以食用些許燕窩,，但燉的時間要長一點,，這樣才可以更好的增加體質(zhì)和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育,。
吃燕窩的同階段不要抽煙,，同時也要避免二手煙。香煙中的尼古丁會讓燕窩的營養(yǎng)全軍覆沒。
食用燕窩期間最好別吃辛辣食物,，要少吃酸性的東西,，至少要錯開時間。
對于阿司匹林過敏的人群,，建議不要吃燕窩,，會發(fā)生不良后果。
感冒的人不適合吃燕窩,。感冒期間,，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，呼吸道和消化道受到的影響,。感冒期間如果有發(fā)熱,，最好停用補品，以免影響風寒等外邪的疏散驅(qū)除,。
服藥期間,，盡量錯開時間，不能在兩個小時內(nèi)同時服藥吃燕窩,。
吃燕窩避免同時喝茶,，茶葉里面的茶酸會破壞燕窩營養(yǎng)。
吃燕窩講究少吃多餐,，保持定期進食,，干燕窩每次3-5克，每天一次,，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃吸收,。
由此看來，在吃燕窩時也還是需要注意很多的哦,。