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?；撬釋?duì)照品分析方法及發(fā)展方面都扮演著重要
閱讀：602 發(fā)布時(shí)間：2021-7-27牛磺酸（Taurine）又稱2-氨基乙磺酸,，最早由牛黃中分離出來(lái),，故得名。是一種含硫的非蛋白氨基酸,，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在,，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成,，但它卻與胱氨酸,、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低,，主要依靠攝取食物中的?；撬醽?lái)滿足機(jī)體需要。
?；撬釓V泛分布于動(dòng)物組織細(xì)胞內(nèi),，海生動(dòng)物含量尤為豐富，哺乳類組織細(xì)胞內(nèi)亦含有較高的?；撬?，特別是神經(jīng)、肌肉和腺體內(nèi)含量更高,，是機(jī)體內(nèi)含量的自由氨基酸,，體內(nèi)牛磺酸幾乎全部以游離形式存在,，且大部分在細(xì)胞內(nèi),，細(xì)胞內(nèi)外濃度比為100—50000:1，人體含?；撬峥偭考s為12-18克,，其中15-66mg存在于血漿中，75%以上存在于骨骼肌肉,，心肌細(xì)胞與血清?；撬釢舛戎葹?00:1。
機(jī)體可以從膳食中攝取或自身合成?；撬?，動(dòng)物性食品是膳食牛磺酸的主要來(lái)源,，尤其是海生動(dòng)物,。體內(nèi)合成是從含 硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）經(jīng)一系列酶促反應(yīng)轉(zhuǎn)化而來(lái),，但自身合成能力較低,。牛磺酸的分子量較?。?25.1）道爾頓,，無(wú)抗原性，各種途徑給藥均易吸收,。?；撬嶂饕菑哪I臟排泄，腎臟依據(jù)膳食中?；撬岷空{(diào)節(jié)其排出量,，以維持體內(nèi)牛磺酸含量的相對(duì)穩(wěn)定,。?；撬釋?duì)照品
藥物分析方法名稱： 中和滴定法
應(yīng)用范圍：本方法測(cè)定?；撬嵩纤幹信；撬岬暮?。本方法適用于?；撬嵩纤帯?/span>
方法原理： 供試品加水溶解后,，用氫氧化鈉滴定液調(diào)節(jié)pH值至7.0,，然后加入預(yù)先調(diào)節(jié)pH值至9.0的甲醛溶液，再用氫氧化鈉滴定液滴定至pH值至9.0,，并持續(xù)30分鐘,，以加入甲醛溶液后所消耗的氫氧化鈉滴定液的量，計(jì)算?；撬岬暮?。
試劑：1. 甲醛，2. 氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）,，3. 酚酞指示液,，4. 基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀
試樣制備：
1. 氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）
配制：取氫氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液,，冷卻后,，置聚乙烯塑料瓶中，靜置數(shù)日,，澄清后備用,。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液5.6mL，加新沸過(guò)的冷水使成1000mL,，搖勻,。標(biāo)定：取在105℃干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定,，加新沸過(guò)的冷水50mL，振搖,，使其盡量溶解,，加酚酞指示液2滴，用本液滴定,，在接近終點(diǎn)時(shí),，應(yīng)使鄰苯二甲酸氫鉀*溶解，滴定至溶液顯粉紅色,。每1mL氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當(dāng)于20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀,。根據(jù)本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度,。貯藏：置聚乙烯塑料瓶中,，密封保存,；塞中有2孔，孔內(nèi)各插入玻璃管1支,，1管與鈉石灰管相連,，1管供吸出本液使用。
2. 酚酞指示液取酚酞1g,，加乙醇100mL使溶解,。操作步驟： 取本品約0.2g，精密稱定,，加水50mL溶解,，精密加入中性甲醛溶液（取甲醛溶液，滴加酚酞指示劑5滴,，用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至溶液顯微粉紅色）5ml,，照電位滴定法，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定,。每1mL氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于12.52mg的C2H7NO3S,。注：“精密稱取"系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一?！熬芰咳?系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)該體積移液管的精度要求,。
牛磺酸在維持腦部運(yùn)作及發(fā)展方面都扮演著重要的角色,。?；撬崮芗铀偕窠?jīng)元的增生以及延長(zhǎng)的作用。同時(shí)亦有利于細(xì)胞在腦內(nèi)移動(dòng)及增長(zhǎng)神經(jīng)軸突,。另外在維持細(xì)胞膜的電位平衡方面,，牛磺酸亦同樣重要,。因?yàn)樗軒椭娊赓|(zhì)如鉀,、鈉、鈣及鎂質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞,，從而加強(qiáng)腦部的機(jī)能,。
由于牛磺酸有抑制神經(jīng)的作用,，所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點(diǎn),。在腦中，如果麩胺酸在高水平的情況下,，神經(jīng)元便會(huì)因過(guò)度刺激而導(dǎo)致死亡,。而牛磺酸則可助降低腦內(nèi)麩胺酸的水平，因而對(duì)腦部起了保護(hù)的作用,。除此之外,，由于牛磺酸同時(shí)具有抗氧化的特點(diǎn),，故此它亦能保護(hù)腦部免受氧化物的傷害,。
雖然迄今為止，仍未有任何因服食又或者過(guò)量進(jìn)食?；撬岫鴮?dǎo)致任何不良反應(yīng),，但任何人士如果對(duì)牛磺酸有過(guò)敏反應(yīng)的話,，則建議不應(yīng)服用,，以免引起不適。另外,，患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫(yī)生的建議,，特別留意牛磺酸的服用劑量,。
目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補(bǔ)充?；撬釣橹鳎鐘W地利的紅牛,，以及日本的力保健,，中國(guó)臺(tái)灣的康貝特等。貓食里面也必須添加?；撬?，以避免貓生病。