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苦艾化學(xué)的怪沖著艾草用于風(fēng)味飲料
閱讀：797 發(fā)布時間：2021-7-21苦艾酒是一種苦艾,，茴香味利口酒,，在法國大約在1880至1914年是極受歡迎的,。雖然有時是無色,，略帶苦澀的精神是傳統(tǒng)的明亮的綠色。它也被稱為'LE費VERT',，或'格林童話“,。
皮埃爾博士，一位法國醫(yī)生,，Ordinaire入賬苦艾酒在1789年創(chuàng)建,。He混合艾草等中草藥酒精136證明仙丹，這是他用來治療病人,。據(jù)報道,，博士Ordinaire給他的食譜小姐大皮埃爾，誰應(yīng)該把它賣給了兩個姐妹名為Henroid的,。其他報告表明,，苦艾的Henroid姐妹之前的博士Ordinaire的到達(dá)。在任何情況下,，的Henroid姐妹提供樣品在藥店出售的靈藥,。1797年，他們賣了他們的配方,，一個法國人名為主要Dubied,。主要的，他的兒子Marcellin等,，和女婿亨利 - 路易·保樂力加建的第一個商業(yè)苦艾酒酒廠COUVET,。1805年，保樂力加開了一家更大的工廠名字叫做“Maison保樂力加酒坊",。這家工廠生產(chǎn)的高度,，苦艾酒的每一天，這是分布在世界各地的30,000升。保樂力加費爾原配方包括六個香草：艾草（蒿苦艾）羅馬艾草（蒿pontica）的,，牛膝草,，檸檬香脂，小茴香和八角,。草藥加入后的食譜包括當(dāng)歸,，白蘚，檜,，肉豆蔻,，八角。
苦艾酒已經(jīng)出現(xiàn)在畢加索和梵高的作品,。它是由著名的藝術(shù)家和作家,，包括奧斯卡·王爾德，圖盧茲 - 勞特累克,，高更,，塞尚，波德萊爾,，愛倫坡和歐內(nèi)斯特·海明威推廣,。到19世紀(jì)結(jié)束，苦艾酒是選擇的精神,，尤其是在法國,，雞尾酒小時成為被稱為'L'HEURE韋爾特'，或'綠色小時,。
然而,，喝成了一片嘩然過酗酒，有時也被稱為'Absinthism',，是對神經(jīng)系統(tǒng)的潛在影響的擔(dān)憂,。在1905年8月，農(nóng)民讓Lanfray槍殺了他的家人,。歐洲的頭條新聞?wù)f他是苦艾酒的影響下（他也消耗了好幾瓶葡萄酒和其他alcohlic飲料的那一天）,。隨后嘩然了聳人聽聞的頭條新聞。在接下來的幾年中,，苦艾酒在許多國家被禁止,。
大多數(shù)的有害影響的苦艾酒的怪沖著艾草用于風(fēng)味飲料。艾草,，白芷苦艾,，含有萜側(cè)柏酮，這是用于藥用目的,，但在高劑量時有毒,。有趣的是,，側(cè)柏酮目前在烹飪草藥鼠尾草，龍蒿和是用于另一個（非禁用）,，苦艾酒酒*料的味道,。更可能的是，幻覺和本意是精神錯亂導(dǎo)致有毒雜質(zhì)或添加劑的存在,。例如,，綠色的著色的精神源于草藥有時達(dá)到通過加入乙酸銅等銅鹽。三氯化銻溶液中加入一些準(zhǔn)備工作,，以提高的的聲名狼藉效果（乳白色乳白色看出當(dāng)水加入到利口酒）,。
在寫這篇文章的時候，地道的苦艾酒含有THUJONE的不出售在美國,。市售蒸餾水苦艾酒的側(cè)柏酮水平必須是10毫克/升以下,，以符合歐洲聯(lián)盟的限制。市售蒸餾水苦艾酒在德國的側(cè)柏酮的水平應(yīng)該為30毫克/升或更少,。草藥包苦艾被廣泛使用,，但是，這些包往往不是靠蒸餾,，這是需要，以使傳統(tǒng)的苦艾酒,。
苦艾酒的制備是在中性的精神浸泡草藥,，然后蒸餾除去該混合物的商品。酒是傳統(tǒng)的酒精,，被稱為“防爆精神"這個過程,，，盡管伏特加用于一些食譜,。蒸汽蒸餾后,，允許額外的草藥注入蒸餾水的精神，在進(jìn)食前,，然后再過濾,。因此，制備苦艾酒的步驟是：
獲取一個中立的精神,?？赡軙?zhǔn)備的中性精神，如伏特加,，可以使用,，或葡萄酒蒸餾得到較為集中的精神。添加浸漬草藥的證明精神,。允許從草藥的芳香油,，注入的精神。干燥的藥草混合的酒酒或伏特加酒，至少85％的乙醇或其他精神,。浸漬被允許休息了好幾天,，在陰涼的位置，直射光,，偶爾動搖,。在這段時間結(jié)束后，將混合物過濾,，加入水（作為證明精神的量的水的體積的一半,，例如，半升的水,，如果使用了一升的酒精）,。
提取浸泡。蒸餾過程本質(zhì)上是用于使月光相同,。頭和尾巴,，或在一開始和結(jié)束的蒸餾得到的液體，被丟棄,。剩余的液體被收集和保留,。對于一些苦艾酒配方，這是最終產(chǎn)品,。
傳統(tǒng)的綠色苦艾酒是準(zhǔn)備加入更多的草藥,，以蒸餾水產(chǎn)品。此步驟稱為'成功',。這些草藥加香精和傳遞綠色的精神,。后的風(fēng)味和顏色的成功草藥已被賦予的精神，然后過濾并準(zhǔn)備投入使用,。食譜苦艾酒一般有兩部分,。有浸漬，這是浸泡在蒸餾前的證明精神的草藥列表,，列表中的成功藥材,，草藥蒸餾后注入的精神。做完后有時間,，其工作方式利口酒,，它是過濾和準(zhǔn)備使用或貯存?？喟蒲b瓶密封的容器中,，與軟木塞或螺絲帽?？喟?，應(yīng)存放在陰涼的位置（穩(wěn)定13-18℃）,，避免陽光直射。用軟木塞的瓶子可以被存儲在其兩側(cè)和旋轉(zhuǎn)保持軟木濕潤,。螺絲帽瓶應(yīng)直立存放,，以防止泄漏。