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儀器分析實驗室要求,！
檢驗實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué),、物理學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科,，在功能上又涉及到給水,、排水,、通風(fēng),、排風(fēng)、強電,、弱電,、空調(diào)、消防,、廢氣,、廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù),，同時還要考慮到環(huán)保,、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素,，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程,。大型儀器的實驗室需要關(guān)注的點更多，下面跟著祿米實驗室一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧,。
01
氣相色譜分析室
主要是對容易轉(zhuǎn)化為氣態(tài)而不分解的液態(tài)有機化合物及氣態(tài)樣品的分析,。儀器設(shè)備主要有氣相色譜儀，具有計算機控制系統(tǒng)及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng),，自動化程度很高,，對有機化合物具有高效的分離能力，所用載氣主要有：H2,、N2,、Ar、He,、CO2等,。但對高沸點化合物，難揮發(fā)的及熱不穩(wěn)定的化合物,、離子化合物,、高聚物的分離卻無能為力。要求局部排風(fēng)及避免陽光直射在儀器上,，避免影響電路系統(tǒng)正常工作的電場及磁場存在,，一般設(shè)計：儀器臺（應(yīng)離墻以便儀器維修）、萬向排氣罩、電腦臺（一般在儀器臺旁配置）,、邊臺,、洗滌臺、試劑柜等,。
02
液相色譜分析室
主要體現(xiàn)在高效率分離,，對復(fù)雜的有機化合物分離制取純凈化合物，定量分析和定性分析,，儀器設(shè)備主要有：高效液相色譜儀,，適宜于高沸點化合物、難揮發(fā)化合物,、熱不穩(wěn)定化合物,、離子化合物、高聚物等,，彌補氣相色譜儀的不足,。環(huán)境和實驗室基礎(chǔ)裝備設(shè)計要求與氣相色諳室相近。
03
質(zhì)譜分析室
?主要是對純有機物的定性分析,，實現(xiàn)對有機化合物的分子量,、分子式、分子結(jié)構(gòu)的測定,，分析樣品可以是氣體,、液體、固體,，主要設(shè)備有質(zhì)譜儀,、氣-質(zhì)聯(lián)用儀。質(zhì)譜儀是利用電磁學(xué)的原理,，使物質(zhì)的離子按照基特征的質(zhì)荷比（即,，質(zhì)量m與電荷e之比：m/e）來進行分離并進行質(zhì)譜分析的儀器，缺點是對復(fù)雜有機混合物的分離無能為力,。氣相色譜分離效率高,，定量分析簡便的特點，結(jié)合質(zhì)譜儀靈敏度高,，定性分析能力強的特點,，兩種儀器聯(lián)用為氣-質(zhì)聯(lián)用儀?？梢匀￠L補短,，提高分析質(zhì)量和效率。質(zhì)譜儀可能有汞蒸汽逸出,，要考慮局部排風(fēng),。
04
光譜分析室
主要是根據(jù)物質(zhì)對光具有吸收,、散射的物理特征及發(fā)射光的物理特性，在分析化學(xué)領(lǐng)域建立化學(xué)分析,。主要的儀器是原子發(fā)射光譜儀,、原子吸收光譜儀，分光光度計,、原子熒光光譜儀,、熒光分光光度計、X射線熒光儀,、紅外光光譜儀,、電感耦合等離子體（LCP）光譜儀、拉曼光譜儀等,。實驗室應(yīng)盡量遠離化學(xué)實驗室,、以防止酸、堿,、腐蝕性氣體等對儀器的損害，遠離輻射源,；室內(nèi)應(yīng)有防塵,、防震、防潮等措施,。儀器臺與窗,、墻之間要有一定距離，便于對儀器的調(diào)試和檢修,。應(yīng)設(shè)計局部排風(fēng),。使用原子吸收罩排風(fēng)較為適宜。
小結(jié)
一般大型儀器都有自己的安裝要求,，環(huán)境要求,，可以詳細看一下作業(yè)指導(dǎo)書等資料。祿米認為大型儀器一定要注意它的溫濕度,，濕度太高,，會嚴重影響儀器的正常運轉(zhuǎn)和壽命，因此安置個除濕機和溫濕度表,，確保實驗室的環(huán)境要求,。