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如何保證豬肉解凍后有彈性,？豬肉解凍庫加濕機
豬肉解凍庫加濕機 產品詳細信息：豬肉是我國的主要食用肉類,，要比牛肉羊肉還要多，光靠國內養(yǎng)殖,，是滿足不了市場需求的,，因此需要從國外進口,，比如俄羅斯,、巴西、阿根廷都是我們的豬肉進口國,。從國外進口豬肉,，不像國內現場宰殺，現場銷售,，是通過海運的,，期間需要一兩個月，因此需要冷凍處理,，到了國內再經過解凍然后上市銷售,。
這里就出現一個問題，那就是如何保證解凍后的豬肉跟新鮮宰殺的豬肉品質相差無幾呢,？如果是自然解凍,，往往會出現體表的已經解凍好了，但是里面還是硬邦邦的一坨冰肉,，于是就會造成汁液流失,，色澤發(fā)暗，肉質會變得很松散,，這樣的豬肉就比較難銷售出去,，因此解凍需要在低溫下進行，一般是0到4度的情況下,，而且還要在解凍室進行加濕,，將空氣濕度提高到90%到95%RH，這樣才能保證豬肉解凍后品質不會受影響,。
加濕后,，然后使用風機將高濕水霧吹到冷凍豬肉身上,，這樣就會出現從氣態(tài)到液態(tài)，從液態(tài)到固態(tài)的兩次相變給產品傳導熱量,，豬肉的表面被一層冰覆蓋,，從而保持了產品的外觀及小的汁液流失，這樣解凍出來的豬肉內外溫度均一,，肉色紅潤,，不會出現收縮現象，營養(yǎng)不流失,，保持豬肉的口感不會出現變化,，跟新鮮豬肉比較，品質也不會差,。
正島ZS-40Z智能豬肉解凍庫加濕機及ZS系列超聲波豬肉解凍庫加濕機是采用超聲波高頻振蕩的原理,，從而達到均勻加濕的目的；具有空氣加濕,、凈化,、防靜電和粉塵、降溫,、降塵等多種用途,；既可以較大空間進行均勻加濕，也可對特殊空間進行局部濕度補償,，具有較高的使用靈活性,。 |
正島ZS-40Z智能豬肉解凍庫加濕機及ZS系列超聲波豬肉解凍庫加濕機產品,，對于其他加濕方式的加濕機而言，具有【霧化顆粒細】 ,、【使用能耗低】 ,、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢,。
正島ZS-40Z智能豬肉解凍庫加濕機及ZS系列超聲波豬肉解凍庫加濕機控制方式，技術參數：
型號（手動） | ZS-10 | ZS-20 | ZS-30 | ZS-40 | ZS-60 | ZS-80 | ZS-100 | ZS-F3600 | ZS-F4200 | ZS-F4800 |
型號（自動） | ZS-10Z | ZS-20Z | ZS-30Z | ZS-40Z | ZS-60Z | ZS-80Z | ZS-100Z | ZS-F3600Z | ZS-F4200Z | ZS-F4800Z |
加濕量（kg/h） | 3 | 6 | 9 | 12 | 18 | 24 | 30 | 36 | 42 | 48 |
出霧口（mm） | 1*110 | ⊙1*110 | ⊙1*110或⊙2*110 | ⊙2*110 | ⊙3*110或⊙4*110 | |||||
電源（v/hz） | 220/50 | |||||||||
功率（w） | 200 | 400 | 600 | 700 | 1050 | 1200 | 1400 | 1550 | 1750 | 2100 |
尺寸（cm） | 53*25*40 | 63*32*48 | 71*40*36 | |||||||
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豬肉解凍庫加濕機轉報：
生活中常用空氣解凍,、流水解凍,、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來解凍食材,，但是工業(yè)上對規(guī)?；a品進行解凍大多使用專業(yè)的解凍設備，比如微波解凍機,、高壓氣泡解凍機,、真空解凍設備、超聲波解凍機等等,。我們知道,，大多數食品在解凍的過程中會使細胞部分破損,，所以其營養(yǎng)成分和風味或多或少都會受到一定影響。
不過,，用戶使用專業(yè)的解凍設備能夠實現解凍不化凍的效果,，不但利于產品的保鮮，還非常利于后續(xù)切割等加工的需要,，更重要的是,，水產品的光澤、營養(yǎng)成分以及口感等方面均不會受到太大的影響,。
而采用加濕解凍,，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍庫內形成低溫高濕氣流組織,，同時采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間,。由于濕氣會轉化成水以及病毒,，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染,，保證凍品的品質,。
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綜上所述：以上關于豬肉解凍庫加濕機的全部內容是正島電器為大家提供的,，加濕機種類有很多,，不同品牌加濕機價格及應用范圍也會有所不同，而我們將會為您提供全面的售后和優(yōu)質的解決方案,。您要想詳細地了解智能豬肉解凍庫加濕機相關產品的相關信息,，請來電詢問！