餐廳軟化水設(shè)備一般由下列幾個(gè)步驟循環(huán)組成：反洗,、吸鹽（再生）、慢沖洗（置換）,、快沖洗五個(gè)過(guò)程,。不同軟化水設(shè)備的所有工序非常接 近，只是由于實(shí)際工藝的不同或控制的需要,，可能會(huì)有一些附加的流程,。任何以鈉離子交換為基礎(chǔ)的軟化水設(shè)備都是在這五個(gè)流程的基礎(chǔ)上發(fā)展來(lái)。
特點(diǎn)：
1.高效：軟化水裝置整體設(shè)計(jì)配套合理,，使樹(shù)脂的有效工作交換容量得以充分發(fā)揮,。 
2.省工：自動(dòng)化程度高，無(wú)需設(shè)專(zhuān)人值守,。 3.省水：軟化水裝置制水率達(dá)98%以上,。 
4.省電：采用虹吸再生原理，無(wú)需鹽泵,，耗電量?jī)H相當(dāng)于手動(dòng)軟水設(shè)備的1%,。 
5.占地空間小：只需提供樹(shù)脂罐和鹽罐的占地空間,，節(jié)省管路,、鹽泵所占空間。 
6.調(diào)整方便：用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際需要,，自行調(diào)整再生周期和再生時(shí)間,。 
7.運(yùn)行費(fèi)用低：由于自動(dòng)化程度高，軟水器能適應(yīng)水量變化,，精確地計(jì)量產(chǎn)水量,、計(jì)量再生劑的用量，避免了再生時(shí)再生劑無(wú)辜的浪費(fèi),，同時(shí)可節(jié)省大量的人工費(fèi),。
餐廳軟化水設(shè)備圖片：


技術(shù)參數(shù) 
原水壓力：0.1~0.35MPa 電源：220V/50Hz 
原水硬度：≤6mmol/L 耗電：5~15W 
出水硬度：0.03mmol/L 鹽耗：<100克/克當(dāng)量 
水耗：<產(chǎn)水量的2% 原水溫度：5℃~38℃ 
流量：2000-3000 L/H 
筒體材質(zhì)：SUS304不銹鋼或玻璃鋼
工作原理
工作原理：當(dāng)含有硬度離子的原水通過(guò)交換器內(nèi)樹(shù)脂層時(shí)，水中的鈣,、鎂離子便與樹(shù)脂吸附的鈉離子發(fā)生置換,，樹(shù)脂吸附了鈣、鎂離子而鈉離子進(jìn)入水中,，這樣從交換器內(nèi)流出的水就是去掉了硬度的軟化水,。
由于水的硬度主要由鈣[1]  、鎂形成及表示,，故一般采用陽(yáng)離子交換樹(shù)脂(軟水器),，將水中的Ca2+、Mg2+(形成水垢的主要成份)置換出來(lái),，隨著樹(shù)脂內(nèi)Ca2+,、Mg2+的增加，樹(shù)脂去除Ca2+,、Mg2+的效能逐漸降低,。
當(dāng)樹(shù)脂吸收一定量的鈣鎂離子之后,，就必須進(jìn)行再生，再生過(guò)程就是用鹽箱中的食鹽水沖洗樹(shù)脂層,，把樹(shù)脂上的硬度離子在置換出來(lái),，隨再生廢液排出罐外，樹(shù)脂就又恢復(fù)了軟化交換功能,。
由于水的硬度主要由鈣,、鎂形成及表示由于水的硬度主要由鈣、鎂形成及表示鈉離子交換軟化處理的原理是將原水通過(guò)鈉型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂,，使水中的硬度成分Ca2+,、Mg2+與樹(shù)脂中的Na+相交換，從而吸附水中的Ca2+,、Mg2+,，使水得到軟化。如以RNa代表鈉型樹(shù)脂,，其交換過(guò)程如下：
2RNa + Ca2+ = R2Ca + 2Na+
2RNa + Mg2+ = R2Mg + 2Na+
即水通過(guò)鈉離子交換器后,，水中的Ca+、Mg+被置換成Na+,。
一般控制閥的運(yùn)行流程為：運(yùn)行,、反洗、吸鹽,、慢洗,、鹽箱補(bǔ)水、正洗,。