為了在“健康中國(guó)”的大時(shí)代里殺出一條血路，食品企業(yè)絞盡腦汁開(kāi)發(fā)更“健康”的新品,。食品*也在大肆收購(gòu)果蔬零食品牌,。中國(guó)人確實(shí)果蔬吃的越來(lái)越少，用果蔬零食來(lái)填這個(gè)空,，是不是一個(gè)健康的選擇呢,？下面教你如何用紅外分光測(cè)油儀測(cè)試果蔬含油量。
將收集的蔬菜水果使用水果榨汁機(jī)進(jìn)行粉碎處理,，在實(shí)驗(yàn)室中用四氯化碳作溶劑進(jìn)行超聲清洗萃取,，用紅紅外分光測(cè)油儀定含油量。
1.樣品處理：
先將水果或蔬菜洗凈并晾干,，然后進(jìn)行稱重,，一般稱重0.5kg左右，然后使用粉碎榨汁機(jī)進(jìn)行粉碎處理,，粉碎時(shí)間約5-10分鐘,，越碎越好。
2.樣品萃?。?br />
將樣品全部?jī)A入到采樣萃取瓶中,，并用蒸餾水清洗榨汁機(jī)內(nèi)壁并倒入萃取瓶中,，萃取瓶插入攪拌進(jìn)樣管，蓋上杯蓋后,，點(diǎn)擊進(jìn)液25ml四氯化碳,，設(shè)定萃取時(shí)間20分鐘，開(kāi)始萃取,，萃取自動(dòng)結(jié)束后將下層萃取液接入到放有無(wú)水硫酸鈉的三角瓶中,。做石油類含量的檢測(cè)，則需要將3g左右處理好的硅酸鎂放入具塞三角瓶中,，在振蕩器上進(jìn)行振蕩萃取20分鐘,。
3.樣品測(cè)定：
先用萃取用的空白四氯化碳放入比色皿比色，點(diǎn)擊空白歸零按鈕即可,，填入水果重量和四氯化碳體積,，將定容好的樣品溶液倒入比色皿中，并點(diǎn)擊樣品測(cè)量,，30s后直接讀樣品中油濃度即可,。
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