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無菌均質(zhì)器原理和用途
閱讀：2413 發(fā)布時間：2018-5-7無菌均質(zhì)器叫拍打式均質(zhì)器,，或無菌均質(zhì)機，工作原理即將原始樣本,，與某種液體或溶劑放入均質(zhì)袋,，經(jīng)本儀器的錘擊板反復(fù)在樣品均質(zhì)袋上錘擊，產(chǎn)生壓力,、引起振蕩,、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài),，主要用于從固體樣品中提取細菌的過程，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中,，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理,，有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品,。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析,，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
無菌均質(zhì)器適用于腦,、腎,、肝、脾等動物組織及微生物的均質(zhì)處理,、化妝品的均質(zhì)處理,，特別適合于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染,、無損傷,、不升溫、不需要滅菌處理,，不需洗刷器皿的特點,。無菌均質(zhì)器在均質(zhì)過程中,，解脂酶活化，脂肪球表面積增加,，會加快脂肪的解脂酸敗,，均質(zhì)對蛋白質(zhì)的影響表現(xiàn)在使酪蛋白膠粒變小，乳漿中一些蛋白質(zhì)移到脂肪球上,，補充增大了脂肪球表面積,。由于均質(zhì)前預(yù)熱、高壓等原因,，使一些蛋白質(zhì)變性,，會降低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。均質(zhì)處理乳,，凝乳酶作用形成凝乳質(zhì)地較軟,，保水能力較大，脂肪球和酶蛋白膠粒變小,，表面積增大,，有利于消化酶作用。消化率,、吸收率,、蛋白質(zhì)利用率都會增加，已廣泛應(yīng)用于食品,、藥品,、臨床、分子學(xué),、毒素及細菌檢測等領(lǐng)域,。