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胎牛血清是指懷孕3-8個(gè)月的母牛被屠宰后,，發(fā)育未完全的胎牛心臟密閉穿刺采血后,，通過一系列工藝處理最終獲得。此時(shí)胎牛血中含有特殊的生長(zhǎng)發(fā)育因子,，一旦胚胎發(fā)育完全這些因子會(huì)自動(dòng)消失,。

血清中沉淀太多，是不是質(zhì)量不好??？這些沉淀是什么？這些只不過是血清中的纖維蛋白而已,，隨著時(shí)間推移而析出產(chǎn)生,，本身沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那為什么有的血清沉淀多，有的沉淀少,？這主要由2個(gè)因素： 

1：保存的時(shí)間,，血清剛生產(chǎn)后是沒有沉淀的，時(shí)間越久,，析出的沉淀越多,； 

2：采血后保存運(yùn)輸環(huán)節(jié)，血清的每一次凍融,，都會(huì)析出蛋白沉淀,，因此，凍融次數(shù)多的原料血清,，成品后反而沉淀少,。

國(guó)產(chǎn)血清：沉淀很少，就是因?yàn)樯a(chǎn)后到客戶手上的時(shí)間很短,，同時(shí),，原料保存運(yùn)輸過程中溫度不恒定，甚至凍融的次數(shù)較多,。進(jìn)口血清：沉淀相對(duì)較多,，這和保存時(shí)間較長(zhǎng)，采血后整個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較規(guī)范有關(guān),。所以說(shuō),，沉淀的多少和血清質(zhì)量根本無(wú)關(guān)。那么,，遇到沉淀較多的血清,，怎么處理比較方便？ 

1：將冷凍保存的血清取出后,，置4℃冰箱靜止隔夜,。 

2：待血清融化后，上下顛倒,，輕輕混勻,，繼續(xù)4℃2-3小時(shí)。 

3：輕輕吸取上層血清,，分裝,，余底下50ml左右,。 

4：低速離心5分鐘,，去掉沉淀。