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民以食為天，食以安為先,。食品安全不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全,，更關系到中華民族的未來,。

　　近年來,，我國食品安全工作仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，形勢依然嚴峻,。如微生物和重金屬污染,、農(nóng)藥獸藥殘留超標、添加劑使用不規(guī)范,、制假售假等問題時有發(fā)生,，環(huán)境污染對食品安全的影響日益嚴重等，食品安全問題已經(jīng)成為我國全面建成小康社會的短板,。
　　黨的十jiu大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略,，讓人民吃的放心。為進一步加強食品安全工作,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,，日前，中共中央國務院印發(fā)《關于深化改革加強食品安全工作的意見》(以下簡稱《意見》),，對加強食品安全工作進行全面部署,。
　　《意見》提出，到2020年基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立,。其中,，食品檢測頻次明顯提升；食品安全標準進一步提高,；食品安全責任進一步明確,，處罰與問責進一步嚴格；土壤污染治理得到全面提升,，食品安全整體水平與全面建成小康社會目標基本相適應,。
　　《意見》的發(fā)布將推動我國食品安全工作不斷加強,，為食品安全檢測帶來檢測頻次、檢測項目,、檢測標準,、檢測客戶的多重提升，進一步釋放食品檢測服務空間,，帶動食品檢測儀器儀表及耗材更大需求,。
　　食品安全關系廣大人民群眾身體健康和生命安全，已成為衡量人們生活質量,，社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面,。如今，食品安全檢測已成為各大儀器儀表廠商相互爭奪的一個重要“戰(zhàn)場”,。
　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景與投資機會分析報告》預計,，未來幾年，食品安全檢測需求將保持15%以上的速度增長,。預計到2022年,，食品安全檢測行業(yè)規(guī)模將突破1000億元。
　　在國家的不斷重視和需求推動下,，我國食品安全檢測儀器儀表在研究和應用方面取得了迅速發(fā)展,，檢測儀器日益趨向高技術化、系列化,、速測化,、便攜化，分子生物學檢測方法(免疫捕獲PCR,、熒光定量PCR,、ATP生物發(fā)光法、微型自動熒光酶標法等)等檢測方法,，已越來越多地應用于食品安全檢測中,。
　　隨著國家對食品安全的越來越重視，為食品檢測提供實驗室儀器及耗材,、具備食品檢測相關配套產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)能力的企業(yè)以及土壤污染治理企業(yè)將在這場“食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)”中獲益,。